Publikationer
Visa varukorg-
Råd om mat till dig som ammar - 6 språk
Det är få saker som förändrar livet så mycket som att bli förälder. Många rutiner vänds upp och ner när du får ett litet barn att ta hänsyn till, och dina egna behov kommer lätt i andra hand...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
Gravida - Råd om bra mat.pdf
Livsmedelsverkets råd om bra mat för gravida är till för att både den gravida och barnet i magen ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/gravid. Den här foldern ger en introdukti...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
NNR - Nordiska näringsrekommendationer 2012
Den femte upplagan av Nordiska näringsrekommendationer, NNR 2012, har tagits fram av en arbetsgrupp som utsetts av den Nordiska arbetsgruppen för kosthållning, mat och toxikologi (NKMT) unde...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
L 2023 nr 04 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen i leden efter primärproduktion 2022
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig livsmedelskontroll ska se till att bli reviderade. Revisionerna kan identifiera brister och bidra till ett bättre resursutnyttjande och en mer ve...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
S 2023 nr 01 - Samordnat kontrollprojekt - information om allergena ingredienser i storhushåll
Under 2021 beslutade Livsmedelsverket att ett samordnat kontrollprojekt med fokus på allergeninformation i storhushåll skulle utföras under 2022. Syftet med kontrollprojektet var att verifie...Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
Myndighetsgemensam redovisning av uppdrag inom civilt försvar 2022
Denna rapport utgör redovisningen av arbetet som har genomförts under 2022 inom Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen och Dricksvattenförsörjning. I rapporten redovisas vidtagna åtgärder, uppn...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 05 - En nationalekonomisk analys av ett urval av styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salt- och sockerh...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, MatvanorUtgivningsår : 2023 -
PM 2023 - Hur påverkar höjda matpriser konsumenternas köpbeteende
Våren 2022 genomförde Livsmedelsverket en konsumentundersökning med syfte att ge kunskap om hur prisförändringarna påverkade konsumenternas beteende kring och köp av mat. Livsmedelspriserna ...Publikationstyp : PMÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 15 - Listeria i skivade fermenterade korvar och vegetabiliska pålägg samt effekt av konserveringsmedel i ätfärdiga livsmedel
Denna rapport redovisar och motiverar vad som lett fram till de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska risken att konsumenter blir sjuka av listeria. Denna uppdat...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 11 – Matsvinn i kommunala äldreboenden
Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i de kommunala måltidsverksamheterna inom äldreomsorgens särskilda boenden. Sammanlagt 60 kommuner har rapp...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 1 -
L 2023 nr 03 - Matsvinn i hemmet 2022
Livsmedelsverket har undersökt konsumenternas kännedom, attityd och beteende när det gäller matsvinn och om dessa har förändrats sedan undersökningen genomfördes 2020. Matsvinn är livsmedel ...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 1 -
Åtgärder vid en bristsituation i livsmedelskedjan
Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2021 i uppdrag att, tillsammans med berörda företag och andra relevanta aktörer, arbeta för att öka förutsättningarna för att säk...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2023 -
Nyckelhålets potential - Utvärdering av Ipsos
Rapport utifrån en kvalitativ undersökning genom djupintervjuer bland företrädare för dagligvaruhandeln, analys av försäljningsstatistik, samt en sammanställning av tidigare genomförda under...Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2023 -
Ammande - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för den som ammar sitt barn är till för att både den ammande och barnet ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/ammande. Den här foldern ger en i...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2021 -
Bra mat när du är ammar - lättläst
Här finns Livsmedelsverkets kostråd för ammande översatta till lättläst svenska. Den är till för personer som av olika anledningar har svårt att läsa vanlig svenska, eller som håller på att ...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2024 -
Vykort - Hitta ditt sätt, 100-pack
Hitta ditt sätt - att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Vill du ha en bild för digital visning kan du ladda ner den här: Råden på en minut - Hitta ditt sätt (mediaflow.com)Publikationstyp : VykortÄmne : Råd och rekommendationer, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Nyckelhålet flyer/vykort 50-pack
Dessa flyer/vykort ligger förpackad i 50-pack och informerar om vilka livsmedelsgrupperna som kan märkas med nyckelhålet. Flyer/vykort NyckelhåletPublikationstyp : VykortÄmne : Märkning, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2024 -
Portionsguiden
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Matvanor, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2010 -
E 2024 nr 01 - Animaliska livsmedel och allergi samt allergier vid ett förändrat klimat
Detta vetenskapliga underlag har tagits fram av Institutet för miljömedicin (IMM), Karolinska institutet, på uppdrag av Livsmedelsverket. Frågeställningarna i Livsmedelsverkets beställning b...Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
Pilotstudie Livsmedelsföretags omställning vid höjd beredskap
En produktionsomställning kan innebära en mängd olika åtgärder. Blackthorn AB och Aqua Nobel of Sweden AB har på uppdrag av Livsmedelsverket genomfört en pilotstudie av livsmedelsföretagens ...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2024 -
2024 - Regeringsuppdrag för insamling, hantering, registrering och rapportering av råvattendata, delrapport 1
Livsmedelsverket och Sveriges geologiska undersökningar (SGU) har tagit fram ett förslag som ska förenkla dricksvattenleverantörernas administration. Myndigheterna föreslår ett nytt system f...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
Professionella samtal - verktyg för effektiv kontroll
Uppdraget att utföra offentlig kontroll innebär möten med många olika människor och man hamnar kontinuerligt i nya möten med olika förutsättningar. Ett professionellt förhållningssätt bör va...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företagUtgivningsår : 2012 -
Portionsguiden - stort anteckningshäfte A5
Arbetsmaterial till Portionsguiden.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2010 -
2011 nr 21 - Råd om mat för barn 0-5 år - vetenskapligt underlag med risk- eller nyttovärderingar och kunskapsöversikter
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 15 - Margariner och matfettsblandningar - analys av fettsyror
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2011 -
2024 - Kartläggning av kritiska och strategiska varor i livsmedelskedjan i leden efter primärproduktionen
Inom ramen för regeringsuppdraget Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen har Livsmedelsverket fått i uppdrag att redovisa förslag på strategiska varor som är särskilt viktiga för försörjningsfö...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
L 2024 nr 12 - Riksmaten Småbarn 2021-24
Små barns matvanor har förbättrats jämfört med för tjugo år sedan. Barnen äter mer grönsaker och frukt, och mindre rött kött och socker än tidigare. Utvecklingen går åt rätt håll, men det är...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, BarnUtgivningsår : 2024 -
L 2024 nr 03 - PFAS i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk
Livsmedelsverket ansvarar för att ge riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk för at...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, DricksvattenUtgivningsår : 2024 -
PM 2024 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen 2023
Den offentliga livsmedelskontrollen ska kontrollera att livsmedelsaktörer uppfyller lagstiftningens krav så att livsmedel är säkra, att konsumenter inte vilseleds och att fri rörlighet av li...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2024 -
S 2024 nr 01 - Fler gör mer 2020-2023
Här presenteras en utvärdering av hittillsvarande insatser inom handlingsplanen ”Fler gör mer – handlingsplan för minskat matsvinn 2030”. Livsmedelsverket fick i regleringsbrevet 2023 i uppd...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
E 2024 nr 02 - Betydelsen av skollunchens bidrag av näring och energi
Detta vetenskapliga underlag har tagits fram på beställning av Enheten för hållbar livsmedelskonsumtion vid Livsmedelsverket. Syftet är att belysa betydelsen av skollunchens bidrag med närin...Publikationstyp : RapportÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2024 -
PM 2024 - Hälsorisker med husgeråd av melaminplast
Detta PM är ett vetenskapligt underlag som beskriver hälsorisker med formaldehyd och melamin i husgeråd tillverkade av melaminplast. För att Livsmedelsverket ska kunna ta ställning till häls...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2024 -
PM 2024 - Mikrobiologiska risker vid el-avbrott
Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om mikrobiologiska risker vid tillväxt av bakterier på kylförvarade livsmedel som en följd av ökad temperatur i kylskåpet under ett elavbrott. Under...Publikationstyp : PMÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2024 -
PM 2024 - Kvalitativ riskvärdering av patogena mikroorganismer i opastöriserad mjölk
Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om mikrobiologiska risker med opastöriserad mjölk. Rapporten behandlar frågor om utbrott, förekomst av patogena mikroorganismer i mjölk och hos mjöl...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2024 -
Livsmedelsverket 50 år - festskrift
Livsmedelsverket idag är ett resultat av 50 års arbete av hängivna, kunniga och ansvarsfulla medarbetare. Vi som arbetar här nu bygger vidare på de fantastiska insatser som gjorts under de f...Publikationstyp : FaktaskriftÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
Dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk
Publikationstyp : FaktaskriftÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2024 -
L 2021 nr 13 - Säkra livsmedel i coronapandemin – Livsmedelsverkets hantering av SARS-CoV-2 i livsmedel 2020
Denna rapport beskriver hur Livsmedelsverket under 2020 har hanterat den möjliga risken med att konsumera livsmedel och dricksvatten som kan ha varit i kontakt med coronaviruset SARS-CoV-2, ...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 05 - Allergi och korsallergi mot nötter, frön, baljväxter, frukter och grönsaker
Denna vetenskapliga kunskapsöversikt ersätter de allergibroschyrer som Livsmedelsverket tidigare gett ut om ”Soja, jordnöt och andra baljväxter”, ”Nötter och fröer” samt ”Frukt, grönsaker oc...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2021 -
S 2021 nr 01 - Covid-19-pandemin och offentliga måltidsverksamheter i vård, skola och omsorg
Covid-19-pandemin och de åtgärder som vidtagits för att begränsa smittspridningen har haft betydande inverkan på hela samhället, så även på offentliga måltidsverksamheter. Denna kvalitativa ...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 17 - Kunskapsunderlag med förslag på mål och indikatorer som styr mot miljömässigt-, socialt- och ekonomiskt hållbar livsmedelskonsumtion
Den här rapporten är ett kunskapsunderlag för arbetet med att ta fram mål och indikatorer för en mer hållbar livsmedelskonsumtion. En hållbar livsmedelskonsumtion ger på sikt förutsättninga...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 06 - Vad tycker konsumenterna om Nyckelhålet
Nyckelhålet är en märkning som syftar till att underlätta för konsumenter att göra hälsosamma val och att uppmuntra branschen att utveckla hälsosammare produkter. Nyckelhålet är ett registre...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 26 - Vad tycker konsumenter om salt?
Ett för högt intag av salt är en av de största riskfaktorerna för ohälsa kopplat till våra matvanor både globalt och i Sverige. Att följa konsumenters kunskap och beteende avseende salt bedö...Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 10 - Alkoholkonsumtion under graviditet, Riskhanteringsrapport
Denna riskhanteringsrapport beskriver Livsmedelsverket har hanterat risken med alkoholkonsumtion under graviditet. Livsmedelsverket ger råd till gravida för att minska risken för skador på f...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Gravid/ammandeUtgivningsår : 2021 -
2021 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2021
Syftet med märkningen Bäst före-ofta bra efter är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att förtydliga för konsumenterna att produkterna vid ...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 25 - Risker med växtbaserade kosttillskott och örtteer under graviditet och amning
Syftet med denna rapport är att sammanställa en toxikologisk kunskapsöversikt som besvarar följande frågor från Livsmedelsverkets avdelning Hållbara matvanor om risker med växtbaserade kostt...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2021 -
Livsmedelskontroll vid kris och höjd beredskap
Att arbeta med beredskap handlar om att planera för det värsta och samtidigt minimera både riskerna för att det ska hända och konsekvenserna om det inträffar. För att ta sig an uppgifterna b...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
PM 2020 - Nyckellivsmedel i Riksmaten ungdom 2016-17
Underlag för planering av Livsmedelsdatabasens analysprojekt. Arbetet med att uppdatera den svenska livsmedelsdatabasen pågår kontinuerligt och årligen genomförs projekt på Livsmedelsverket ...Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, SkolaUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Dioxiner och PCB i lax och öring från Östersjön 2014 till 2019
Resultat från Livsmedelsverkets provtagningsprogram för dioxiner och PCB. Livsmedelsverket genomför sedan år 2003 årligen ett provtagningsprogram för dioxiner och PCB i livsmedel. Provtagnin...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 14 - Matförgiftningar i Sverige
Denna rapport sammanställer rapporterade matförgiftningar i Sverige under perioden 2008-2018. I rapporten beskrivs hur många och vilka som blir sjuka av maten, vilka de vanligaste mikroorgan...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 01 - Kartläggning av matsvinn i kommunalt drivna förskolor, skolor och äldreboenden 2019
Kartläggning av matsvinn i kommunalt drivna förskolor,skolor och äldreboenden.Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 21 - Indikatorer på matvanorna i befolkningen
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 22 - Betydelsen av måltidernas utformning och organisation på sjukhus
Den här litteraturöversikten har tagits fram i samband med utformningen av nationella riktlinjer för måltider på sjukhus. Syftet med litteraturöversikten är att på ett övergripande sätt sa...Publikationstyp : RapportÄmne : Vården, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 23 - Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus
I denna rapport redovisas bakgrunden och motiven till de ställningstaganden som Livsmedelsverket har gjort i samband med revideringen av Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider ...Publikationstyp : RapportÄmne : VårdenUtgivningsår : 2020 -
Ändringar i Livsmedelsdatabasen 20241205
Här hittar man de ändringar som gjorts i och med version 20241205 av Livsmedelsdatabasen.Publikationstyp : LivsmedelsdatabasenÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2024 -
Nyckelhålet, danska
Information om nyckelhålet på danska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, turkiska
Information om nyckelhålet på turkiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 02 - Fullkorn, bönor och ägg - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2018 nr 11 - Mikrobiomet risk- och nyttoprofil - Interaktioner mellan maten och tarmfloran
Livsmedelsverket har i denna rapport, utifrån myndighetens perspektiv, sammanställt kunskapsläget om tarmflorans betydelse inom livsmedelsområdet. Det avgränsade syftet har varit att beskri...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Fler gör mer! Kortversion - Handlingsplan för minskat matsvinn 2030
Handlingsplan matsvinn 2030: Åtgärdsförslagen i korthetPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 20 - Äldres matvanor i Sverige
Livsmedelsverket har fått ett uppdrag av Regeringen att ta fram och sprida kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Denna rapport har tagits fram som ett underlag till detta a...Publikationstyp : RapportÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2018
