/ / / /

Kartläggning av offentliga måltider 2024

Under hösten har Livsmedelsverket samlat in data från landets kommuner om den offentliga måltidsverksamheten. Närmare 240 kommuner har deltagit i undersökningen. Resultaten publiceras under 2025. Det är tredje gången kommunernas arbete med måltider i förskolan, skolan och äldreomsorgen undersöks, den senaste undersökningen gjordes 2021. För fjärde gången samlar vi även in uppgifter om kommunernas matsvinn.

Sedan 2018 kartlägger Livsmedelsverket den kommunala måltidsverksamheten i Sverige, som omfattar cirka 80 procent av landets alla förskolebarn, grundskoleelever och boende på äldreboenden. Tack vare de uppgifter kommunerna lämnar kan Livsmedelsverket sammanställa öppen och tillförlitlig information om hur landets offentliga måltider utvecklas.

För kommunerna är kartläggningarna en möjlighet att jämföra sig med andra och en utgångspunkt för lokalt utvecklingsarbete. För oss på Livsmedelsverket är kartläggningarna ett underlag för att kunna identifiera utvecklingsområden, sätta in rätt insatser och lyfta viktiga frågor för de offentliga måltiderna.

Uppföljning av tidigare kartläggningar

2024 års kartläggning är en uppföljning av den som gjordes 2021 och de flesta frågor är därför samma som ställdes förra gången. Frågorna om matsvinn är identiska med de som ställdes 2022.

Kartläggningen består av fem olika enkäter som var och en berör olika delar eller aspekter av måltidsverksamheten, med frågor inom följande områden:

Övergripande frågor
Förskola
Grundskola och gymnasium
Äldreomsorg
Matsvinn i förskola, skola och äldreomsorg

Tidplan

Under hösten har data samlats in och nu pågår analysarbetet. Resultaten presenteras under 2025. Alla resultat, utom när det gäller beredskap, redovisas per kommun. Resultaten för beredskap redovisas på nationell nivå.

Frågor?

Vid frågor om kartläggningen kontakta oss via maltiden@slv.se eller Emelie Elin, emelie.elin@slv.se.
Frågor om delar som berör matsvinn besvaras av karin.fritz@slv.se.

Samråd har skett med Sveriges kommuner och regioner enligt förordningen (SFS 1982:668) om statliga myndigheters inhämtande av uppgifter från näringsidkare och kommuner.