Publikationer
Visa varukorg-
2024 - Utredning av nationell laboratorieförmåga för kemiska dricksvattenanalyser vid kris och höjd beredskap
Utredningen beskriver hur en nationell laboratorieförmåga för kemiska dricksvattenanalyser vid kris och höjd beredskap kan upprättas och organiseras. Utredningen har tagits fram av Livsmedel...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2024 -
S 2024 nr 03 - Nationell insamling av information från dricksvattenleverantörer
I dagsläget saknar Sverige en samordnad och effektiv hantering av information om vattenförsörjningskedjan och utförda undersökningar på råvatten och dricksvatten. På uppdrag av regeringen h...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
L 2022 nr 12 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen i leden efter primärproduktion 2021
I Sverige utförs livsmedelskontroll av flera myndigheter. Dessa är Livsmedelsverket, länsstyrelser, kommunala kontrollmyndigheter och Försvarsinspektören för hälsa och miljö (FIHM). Alla myn...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 19 - Styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion
Ohälsosamma matvanor är en av de främsta orsakerna till ohälsa och för tidig död i Sverige. För att förändra matvanorna i rätt riktning behövs åtgärder som ökar förutsättningarna för en håll...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 13 - Undeclared allergens in food - risk assessment guide
This risk assessment guide offers comprehensive information regarding how the Swedish Food Agency will assess the risk for allergic reactions in a population when the concentration of an und...Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, AllergiUtgivningsår : 2022 -
PM 2022 - Utbildningsportalen 2017-2021
Denna rapport sammanställer och analyserar data av Livsmedelsverkets utbildningsportal för perioden 2017-2021. I rapporten redovisas resultat om hur de tillgängliga utbildningar varierade m...Publikationstyp : PMÄmne : Stöd till företag, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
Nyckelhålet, spanska
Information om nyckelhålet på spanska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Mätprotokoll för matsvinn
I mätprotokollet för matsvinn (version 1.4, september 2020) fyller du i resultaten av de matsvinnsmätningar som har gjorts i din verksamhet. Du hittar Excel-filen under "Ladda ner" här intil...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
Trafikolycka med utsläpp av diesel inom skyddsområde för vattentäkt
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2012 -
Handbok dricksvattenrisker - Mikrobiologiska risker i ytråvatten
Handbokens syfte är att bidra till vattenverkens arbete för mikrobiologiskt säkert dricksvatten. Mer specifikt utgör den ett stöd vid övervakning och bedömning av mikrobiologisk kvalitet på...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Dricksvatten, MikrobiologiUtgivningsår : 2017 -
Steg för steg i beredskapsarbetet
Den här steg-för-steg-guiden har vi tagit fram för att vägleda måltidsverksamheter mot en starkare beredskap. Guiden baseras på Beredskapshandbok för offentliga måltider, en skrift som på de...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
2017 nr 21 del 1 - Näringsförändringar vid tillagning och förvaring, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2011 nr 21 - Råd om mat för barn 0-5 år - vetenskapligt underlag med risk- eller nyttovärderingar och kunskapsöversikter
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2011 -
2013 nr 15 - Riksprojekt 2012
Uppföljning av de svenska salmonellagarantierna vid införsel av kött från nöt, gris och fjäderfä samt hönsägg från andra EU-länder.Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 07 - Market Basket 2010
Chemical analysis, exposure estimation and health-related assessment of nutrients and toxic compounds in Swedish food basketsPublikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, MatvanorUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 11 - Riskvärdering av perfluorerande alkylsyror i livsmedel och dricksvatten
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 09 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology - March 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2011 nr 15 - Margariner och matfettsblandningar - analys av fettsyror
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2011 -
2014 nr 18 - Lead in game meat part 1, Ammunition residues and chemical analysis
During 2012-2014 the National Food Agency investigated lead levels in game meat taken with lead ammunition andwhether the consumption of game meat could be a risk for the consumers. The work...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2013 - Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?
Ett diskussionsunderlag om vad vi äter i framtiden.Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 24 - Kött - analys av näringsämnen - hjort, lamm, nötdjur, ren, rådjur, vildsvin och kalkon
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 25 - Akrylamid i svenska livsmedel - en riktad undersökning 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 05 - Proficiency testing Food Microbiology − January 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 08 - Proficiency testing Food Microbiology − April 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 08 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel − April 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 05 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel − Januari 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2013 -
2014 nr 24 - A review of Risk and Benefit Assessment procedures - development of a procedure applicable for practical use at NFA
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 20 - Consumption of red and processed meats in relation to colorectal cancer
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2014 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
Vägledning för prioritering av fällningskemikalier inom dricksvattenproduktion och avloppsrening
”Vägledning för prioritering av fällningskemikalier inom dricksvattenproduktion och avloppsrening” bidrar till stärkt beredskap inom dricksvattenområdet. Vägledningen har tagits fram som st...Publikationstyp : VägledningÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2021 -
Livsmedelsverket 50 år - festskrift
Livsmedelsverket idag är ett resultat av 50 års arbete av hängivna, kunniga och ansvarsfulla medarbetare. Vi som arbetar här nu bygger vidare på de fantastiska insatser som gjorts under de f...Publikationstyp : FaktaskriftÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
Dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk
Publikationstyp : FaktaskriftÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2022 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2017
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2023
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2024 -
PM 2023 - Hur påverkar höjda matpriser konsumenternas köpbeteende
Våren 2022 genomförde Livsmedelsverket en konsumentundersökning med syfte att ge kunskap om hur prisförändringarna påverkade konsumenternas beteende kring och köp av mat. Livsmedelspriserna ...Publikationstyp : PMÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 15 - Listeria i skivade fermenterade korvar och vegetabiliska pålägg samt effekt av konserveringsmedel i ätfärdiga livsmedel
Denna rapport redovisar och motiverar vad som lett fram till de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska risken att konsumenter blir sjuka av listeria. Denna uppdat...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 11 – Matsvinn i kommunala äldreboenden
Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i de kommunala måltidsverksamheterna inom äldreomsorgens särskilda boenden. Sammanlagt 60 kommuner har rapp...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 1 -
PM 2023 - Snacks, sweets and beverages 2022 analysis of nutrients
One of the Swedish Food Agency's assignments is to examine and analyse food (Regulation 2009:1426). To this end, the Swedish Food Agency has a food composition database containing extensive ...Publikationstyp : PMÄmne : Näringsämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
2022 - Hur påverkar höjda matpriser konsumenternas köpbeende?
Livsmedelspriserna har ökat kraftigt för flera produkter under våren 2022. Denna undersökning ha genomförts för att öka kunskapen om och i så fall på vilket sätt de förändrade priserna påver...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 15 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2021
Denna rapport sammanställer och analyserar rapporter om matförgiftningar i Sverige 2021. I rapporten beskrivs hur många som blivit sjuka av maten, vilka smittämnen och livsmedel som orsakat ...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 11 - Risk and benefit assessment of whole grain intake in the Swedish adult population
De positiva hälsoeffekterna av att äta mer fullkorn är klart större än riskerna med kadmium och andra oönskade ämnen, som kan finnas i fullkornsprodukter. Det visar en sammanställning från L...Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2022 -
PM 2023 - Rapportering av matförgiftningar till Livsmedelsverket
Denna rapport beskriver hur rapportering av utredningar av livsmedelsburna utbrott rapporteras till Livsmedelsverket, vilka skyldigheter kontrollmyndigheterna har, hur antalet rapporterade m...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2023 -
Åtgärder vid en bristsituation i livsmedelskedjan
Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2021 i uppdrag att, tillsammans med berörda företag och andra relevanta aktörer, arbeta för att öka förutsättningarna för att säk...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2023 -
2024 - Kartläggning av kritiska och strategiska varor i livsmedelskedjan i leden efter primärproduktionen
Inom ramen för regeringsuppdraget Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen har Livsmedelsverket fått i uppdrag att redovisa förslag på strategiska varor som är särskilt viktiga för försörjningsfö...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
L 2024 nr 03 - PFAS i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk
Livsmedelsverket ansvarar för att ge riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk för at...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, DricksvattenUtgivningsår : 2024 -
PM 2024 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen 2023
Den offentliga livsmedelskontrollen ska kontrollera att livsmedelsaktörer uppfyller lagstiftningens krav så att livsmedel är säkra, att konsumenter inte vilseleds och att fri rörlighet av li...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2024 -
L 2019 nr 14 - Livsmedelsburen toxoplasmos, riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
PM 2022 - Listeria monocytogenes
Tillväxt i fermenterad korv, vegetabiliska pålägg och efter tillsats av konserveringsmedel i ätfärdiga livsmedel. Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om möjligheten för Listeria monocy...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
PM 2022 - Skötsel och underhåll av dricksvattenreservoarer
Ett riktat kontrollprojektet med bäring på operativt mål 3 för perioden 2020-2022 genomfördes under maj till oktober 2021 med syfte att utföra offentlig kontroll vid kommunala distributionsa...Publikationstyp : PMÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2021 nr 26 - Vad tycker konsumenter om salt?
Ett för högt intag av salt är en av de största riskfaktorerna för ohälsa kopplat till våra matvanor både globalt och i Sverige. Att följa konsumenters kunskap och beteende avseende salt bedö...Publikationstyp : RapportÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2021 -
2021 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2021
Syftet med märkningen Bäst före-ofta bra efter är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att förtydliga för konsumenterna att produkterna vid ...Publikationstyp : RapportÄmne : Undersökningar, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2021 -
Råd om mat till dig som ammar - 6 språk
Det är få saker som förändrar livet så mycket som att bli förälder. Många rutiner vänds upp och ner när du får ett litet barn att ta hänsyn till, och dina egna behov kommer lätt i andra hand...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
Faktablad - Kokning av dricksvatten
När det finns misstanke om att kranvattnet innehåller bakterier, virus eller parasiter som kan göra dig sjuk rekommenderar din kommun att vattnet ska kokas innan det kan drickas eller använd...Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2022 -
-
Gravida - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för gravida är till för att både den gravida och barnet i magen ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/gravid. Den här foldern ger en introdukti...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
Ammande - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för den som ammar sitt barn är till för att både den ammande och barnet ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/ammande. Den här foldern ger en i...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2021 -
Vykort - Hitta ditt sätt, 100-pack
Hitta ditt sätt - att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Vill du ha en bild för digital visning kan du ladda ner den här: Råden på en minut - Hitta ditt sätt (mediaflow.com)Publikationstyp : VykortÄmne : Råd och rekommendationer, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
NNR - Nordiska näringsrekommendationer 2012
Den femte upplagan av Nordiska näringsrekommendationer, NNR 2012, har tagits fram av en arbetsgrupp som utsetts av den Nordiska arbetsgruppen för kosthållning, mat och toxikologi (NKMT) unde...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
Bäst före – bra efter?
Maten är ofta okej att äta efter bäst före-datum.Publikationstyp : VykortÄmne : Miljö och matsvinn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Guide för planering av nödvattenförsörjning
Öka krismedvetandet och börja planera! I Sverige har det länge varit självklart att ha tillgång till dricksvatten för alla behov. Verkligheten kommer ikapp först vid allvarliga störningar. ...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2017