Bra matvanor räddar liv
Forskning visar att hälsosamma matvanor kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom och cancer. Du som jobbar i hälso- och sjukvården kan ge patienterna möjlighet att äta bättre, må bättre och få fler friska år i livet.
Se det som en självklarhet att prata om matvanor. Det är värt det, för också små förändringar gör stor skillnad. Du kan göra stor skillnad. Hälsosamma matvanor räddar liv. Prata mat, rädda liv.
Ohälsosamma matvanor är ett hot mot folkhälsan
Beräkningar visar att ohälsosam mat är det som, efter tobak, orsakar flest sjukdomar i Sverige idag.
Övervikt och fetma är ett av våra allvarligaste folkhälsoproblem. Mer än hälften av alla vuxna män, mer än en 4 av 10 av alla kvinnor och nästan vart fjärde barn 6-10 år har övervikt eller fetma. Fortsätter utvecklingen så här kan var fjärde svensk ha fetma år 2025.
Forskning visar att hälsosam mat kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom. Flera tusen dödsfall på grund av hjärtinfarkt och stroke skulle kunna undvikas varje år i Sverige med hälsosammare matvanor. Enligt en svensk uppskattning från 2023 står matvanor, ohälsosam vikt och alkohol tillsammans för nästan 1 av 10 cancerfallen som går att påverka. Bra matvanor räddar liv.
Riskfaktorer som påverkar hälsan
Global Burden of Disease är ett globalt samarbete för att beräkna bördan av sjuklighet och för tidig död för olika riskfaktorer och sjukdomar. I den senaste genomgången rankas matvanorna, efter tobak, som den främsta riskfaktorn för ohälsa och tidig död i befolkningen i Sverige idag. Beräkningarna är komplexa och under utveckling, men de ger ändå en indikation på olika riskfaktorers betydelse för hälsan. Ungefär vartannat år revideras beräkningarna och rangordningen kan påverkas när metoden uppdateras.
Sammanställningen är gjord av Institute for Health Metrics and Evaluation, och datan i bilden nedan är hämtade därifrån.
Livsstilsfaktorer kopplade till ohälsa
Livsstilsfaktorer kopplade till ohälsa i Sverige 2021
Matvanor viktiga för alla
Alla måste äta varje dag. Att förbättra matvanorna kan få stor effekt både för individen och för folkhälsan. Det gör matvanorna till den viktigaste dagliga vanan.
Men Livsmedelsverkets undersökningar av vuxnas matvanor visar att många fortfarande äter för lite frukt och grönsaker, och för lite fullkorn, för mycket rött kött och charkprodukter, och får i sig för mycket salt och socker.
Livsmedelsverkets undersökning visar att:
- 9 av 10 äter för lite fullkorn
- 7 av 10 män och 4 av 10 kvinnor äter för mycket rött kött och chark
- 7 av 10 äter för mycket salt
- 8 av 10 svenskar äter för lite frukt och grönsaker
- 7 av 10 äter för lite fisk och skaldjur
- 4 av 10 äter för mycket socker
Det återspeglas i den här sammanställningen från Institute for Health Metrics and Evaluation, över de största riskerna i svenskarnas matvanor.
Största riskfaktorerna i svenskarnas matvanor 2021
Dina patienter vill att du ska prata mat
Att förändra sina matvanor kan vara svårt, och en undersökning från Socialstyrelsen visar att var fjärde svensk skulle vända sig till hälso- och sjukvården för att få hjälp. Det är en tydlig uppmaning till vården att börja prata om mat.
För att hitta de som behöver råd och stöd, är det är viktigt att ta upp frågan om levnadsvanor. Vilka patientgrupper och riskgrupper finns på din vårdcentral, hur kan du möta deras behov? Och vad kan just den här patienten förändra för att äta hälsosammare och må bättre?
Enkla råd, ett lyssnande och reflekterande samtal, uppföljning och patientens delaktighet grundar för nya hälsosammare matvanor.
Hälsosamma matvanor kan minska hälsoklyftorna
Sociala ojämlikheter har stor inverkan på levnadsvanor och hälsa. Inte minst på matvanorna.
Forskning visar att socioekonomiskt utsatta grupper äter sämre och är mer drabbade av så kallade välfärdssjukdomar; hjärt-och kärlsjukdom, typ 2-diabetes, cancer och fetma. Sverige är inget undantag. Fortsätter utvecklingen som nu kommer de sociala hälsoklyftorna att öka.
Bra matvanor hos hela befolkningen behövs för att jämna ut hälsoklyftorna. I det arbetet har hälso- och sjukvården en självklar roll.
Du som arbetar på en vårdcentral möter människor ur hela befolkningen och har möjlighet att i samtal fånga upp de med störst behov av råd och stöd. Hälsosamma matvanor räddar liv, och är viktiga för folkhälsoarbetet.
