Examensprojekt: LC-MS/MS Analys av β-Agonister i Lever, Fiskmuskel och Urin

Bakgrund

β -agonister är substanser som används terapeutiskt för att behandla andningssvårigheter hos djur och människa. I högre doser har de en tillväxtstimulerande effekt på bl.a. nöt och svin, de omvandlar även fett till muskelvävnad. Pga. detta får köttet en bättre klassning, fast kvalitén är sämre. Inom EU är det förbjudet att använda β -agonister som tillväxtstimulerande medel. Deras förekomst i köttet kontrolleras av Livsmedelsverket inom offentlig kontroll av användningen av farmakologiskt aktiva substanser.

Krav för analysmetoder som får användas inom kontrollen är uppdaterade i den nya EU-lagstiftning (2021/808).[1] Den nya lagstiftningen reglerar bland annat valideringen av analysmetoder, hur rutinanalyser ska genomföras samt tolkningen av analysresultat. Den nya lagstiftningen innebär att befintliga analysmetoder behöver valideras om och anpassas för att uppfylla de nya kriterierna.

Dessutom har gränsvärden för vissa substanser inom gruppen β -agonister nedsatts och det kräver justering av vara analysmetoder och metodutveckling.[2]

Målsättning

Målet i detta examensprojekt är att sätta upp en LC-MS/MS metod för analys av β -agonister enligt den nya lagstiftningen samt, i mån av tid, genomföra en valideringsstudie för de matriserna ingår i kontrollprogrammet. Studien kommer initialt att fokusera på metodutveckling för att nå de nya nedsatta gränsvärden och sen använder den nya metoden för en full validering.

Tidsplanering

Tiden som avsätts för projektet (20 veckor från XX januari) kommer att delas upp i:

• Litteraturstudier, (v 1-2)
• Introduktion i användning av LC-MS/MS instrumentering.
• Introduktion i laborativt arbete, provberedning och extraktion, standardberedning (v 3-6)
• Experimentellt arbete med EU-rekommenderad metod, repeterbarhetsstudie samt pre-validering och validering (v 7-14)
• Rapportskrivning, (v 15-18)
• Förberedelse av muntlig presentation och opponering, (v 19)
• Presentation av examensarbete på Livsmedelsverket samt Lärosätet (v 20)

Kontatktperson på Livsmedelsverket:

Petter Englund, PhD

E-post: petter.englund@slv.se

Livsmedelsverket
Box 622
SE - 751 26 Uppsala
Tel. arb.: +46722196938

[1]        Commission Implementing Regulation (EU) 2021/808 of 22 March 2021 on the performance of analytical methods for residues of pharmacologically active substances used in food-producing animals and on the interpretation of results as well as on the methods to be used for sampling and repealing Decisions 2002/657/EC and 98/179/EC.

[2]        EURL Guidance on Minimum Method Performance Requirements (MMPRs) for Specific Pharmacologically Active Substances in Specific Animal Matrices, September 2020