Resultat av olivoljeprovtagning 2018–2023

Urvalet är inte slumpmässigt utan görs utifrån en riskanalys. Avsikten är att hitta produkter som bedöms ha störst risk att inte uppfylla kraven i lagstiftningen.

Det här gäller för resultaten av provtagning av olivoljor:

• Resultatet för det provtagna partiet återspeglar endast provtaget parti. Det går därför inte att dra några slutsatser om partier som inte provtagits från samma företag.
• Inga oljor där kategorin inte stämmer överens med märkningen på produkten finns kvar på marknaden eftersom kontrollmyndigheterna agerat på resultatet.
• Inga oljor som analyserades visade sig vid analys vara hälsofarliga.

Kvalitetsavvikelse

En extra jungfruolja får inte innehålla några som helst kvalitetsavvikelse, till exempel så kallade organoleptiska defekter. Att en olivolja som deklarerats som extra jungfruolja vid analys visar sig vara jungfruolja, eller bomolja, anses inte i sig vara ett livsmedelsbedrägeri (avsiktlig överträdelse av lagstiftningen) utan en avvikelse i kvalitetsklass.

Vid den svenska kontrollen visade analyserna att

• en stor andel av de olivoljor som deklarerats som extra jungfruolja istället var jungfruolja. Jungfruolja är en lägre kvalitetsklass där vissa defekter kan förekomma.
• ett fåtal oljor som deklarerats som extra jungfruolja istället var bomolja. Bomolja är en kvalitetsklass som inte får säljas direkt till konsument.

Renhetskriterier

Renhetskriterier är den del av de kemiska analyserna som fokuserar på äkthet. Att renhetskriterierna inte uppfylls vid analys kan indikera ett livsmedelsbedrägeri (avsiktlig överträdelse av lagstiftningen) i någon del av livsmedelskedjan. I de fall Livsmedelsverket misstänker livsmedelsbedrägeri skickas allt material som rör ärendet till aktuell medlemsstat i EU där olivoljan producerats.

Endast 2 av 67 analyserade oljor under 2018-2023  uppfyllde inte de kemiska renhetskriterierna. Se resultat tabeller för 2021 och 2023 nedan.

Korrekt märkning

I tabellerna nedan framgår att en Extra jungfruolja kan visa sig vara en jungfruolja och ändå vara formellt korrekt märkt. Med formellt korrekt märkt menas en bedömning av märkningen utan hänsyn till analyserna.  Även om en olja är formellt korrekt märkt kan den alltså ha kvalitetsavvikelse. Se stycket Kvalitetsavvikelse ovan.

Cirka hälften av de kontrollerade oljorna hade inte formellt korrekt märkning enligt den EU-gemensamma lagstiftningen.

Olivoljeprover 2023 och resultat

*Renhetskriterier är en del analyser som fokuserar på äkthet. Produkten hade avvikelser för flera renhetskriterier och kan därmed inte säljas som en olivolja inom EU. Produkten var importerad från Syrien.

**Denna produkt överensstämde med deklarerad kategori, beteckning ”jungfruolja”, som tillåter defekter i låg intensitet i olivoljan.

Olivoljeprover 2022 och resultat

Olivoljeprover 2021 och resultat

* Renhetskriterier är en del analyser som fokuserar på äkthet. Produkten konstaterades ha förväxlats med ”olja av olivrestprodukter”, en olja som tillverkas från restprodukterna av olivmassan genom en industriell process vid höga temperaturer. Olja av olivrestprodukter har ett lågt ekonomiskt värde och används exempelvis vid fritering i storhushåll. Produkten var spansk och ärendet ledde till en utredning i Spanien via EU-samarbetet.

**Denna produkt överensstämde med deklarerad kategori, beteckning ”jungfruolja

Olivoljeprover 2020 och resultat

Olivoljeprover 2019 och resultat

Olivoljeprover 2018 och resultat