Publikationer
Visa varukorg-
2010 nr 22 - Rapport från GMO-projektet 2010 Undersökning av förekomsten av icke godkända GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 - Kännedom om nyckelhålet i Sverige, Norge och Danmark december 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, MärkningUtgivningsår : 2010 -
Faktablad kokning av dricksvatten, franska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
Faktablad kokning av dricksvatten, finska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
2010 nr 19 - Potato - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2010 -
2010 - Delrapport 1 utredning dioxinundantag 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2018 nr 07 - D-vitamin under graviditet och amning
I den senaste versionen av de Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR 2012) är rekommenderat intag för gravida och ammande kvinnor 10 μg D-vitamin/dag. Det är samma rekommenderade intag som ...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 04 - Dricksvatten – kontroll av beredning, kritiska styrpunkter och larm
Projektet har visat på vissa brister i utformning av beredningen på vattenverken och verksamhetsutövarnas genomförande av HACCP1-analysen. Med tanke på att reglerna om HACCP hade gällt i fyr...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
PM 2020 - Misstänkta matförgiftningar 2019
Denna sammanställning är baserad på till Livsmedelsverket inrapporterade resultat av matförgiftningsutredningar. Resultaten har rapporterats av landets kommuner samt, för nationella utbrott,...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Kött och chark 2015 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Fisk och skaldjur 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Mejeri - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
2021 - Hur ser beslutsfattare på de offentliga måltiderna?
Måltider i vård, skola och omsorg har stor betydelse för en hållbar samhällsutveckling, inte bara miljömässigt utan även socialt, hälsomässigt och ekonomiskt. Politiker och högre chefer i ko...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
2021 - Att ta fram och sprida information kring mat och måltider som fallprevention
Livsmedelsverket har haft i uppdrag att ta fram och sprida information och kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Detta är slutrapporten för uppdraget 2018-2019 Fokus under ...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 04 - Kompetensutvecklingsbehov i det svenska systemet för revision av kontrollen livsmedelskedjan
Samtliga kontrollmyndigheter som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska se till att deras kontrollverksamhet blir reviderad. Revision är ett viktigt verktyg för att identifiera bris...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 01 - Åtgärder för att hantera allergena risker med insekter
Denna rapport redovisar och motiverar de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska risken för att allergiska konsumenter drabbas av allergiska reaktioner mot insekte...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 20 - Kvalitet på Sveriges dricksvatten 2017-2019
Denna rapport sammanställer information om dricksvattenproduktion och resultat av provanalyser angående dricksvattenkvalitet i Sverige för perioden 2017-2019. Resultaten från rapporten ger i...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
2021 - Concentrations of UV-filters (benzophenones) and arsenic in urine samples from participants in the dietary survey Riksmaten adolescents 2016-17
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2021 -
Nyckelhålet, somaliska
Information om nyckelhålet på somaliska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, arabiska
Information om nyckelhålet på arabiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Faktablad kokning av dricksvatten, engelska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
2018 - livsmedelsproduktionen i Sverige 2035
Sektorsgemensam omvärldsanalys Denna rapport är framtagen inom ramen för det MSB-finansierade projektet Kontinuerlig bevakning och analys av omvärldens förändringars inverkan på krisberedska...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 23 - Polycykliska aromatiska kolväteföreningar i direktrökta fisk- och köttprodukter 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 02 del 1 - Tillväxt av bakterier vid avsvalning, förvaring och upptining, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 05 del 1 - Handhygien, rengöring och förebyggande, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 04 del 1 - När maten har möglat, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2018 - PST saxitoxin i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
PM 2023 - Snacks, sötsaker och dryck 2022
Ett av Livsmedelsverket uppdrag är att undersöka och analysera livsmedel. Som ett led i detta har Livsmedelsverket en livsmedelsdatabas som innehåller en stor mängd information om livsmedel ...Publikationstyp : PMÄmne : Näringsämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
PM 2023 - Proposed reference doses for food allergens
This risk assessment report summarises the opinion of an ad hoc Joint FAO/WHO Expert Consultation on Risk Assessment of Food Allergens and further characterises the potential implications fo...Publikationstyp : PMÄmne : AllergiUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 14 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2021
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
L 2022 nr 01 - Kartläggning av måltider i kommunalt drivna förskolor, skolor och omsorgsverksamheter 2021
Detta är Livsmedelsverkets andra nationella kartläggning av offentliga måltider vid kommunala skolor, förskolor och äldreboenden. Sammantaget har 238 av Sveriges 290 kommuner deltagit, vilke...Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 17 - Så mycket salt innehåller lunchen - Salt och jod i lunchrätter från livsmedelsbutiker, lunch- och snabbmatsrestauranger
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salthalten i livs...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2022 - Sensoriska tester av mjölk och havredryck
Som en del av regeringsuppdraget om minskat matsvinn har Livsmedelsverket tagit initiativ till den här undersökningen med syfte att ta reda på om smaken på mellanmjölk och havredryck förändr...Publikationstyp : PMÄmne : Miljö och matsvinn, MärkningUtgivningsår : 2022 -
S 2022 nr 02 - Syntesarbete för ett hållbart livsmedelssystem
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2022 -
2024 - Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen 2021 - 2023
I regleringsbreven 2021–2023 fick Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) ett flertal uppdrag inom ramen för civilt försvar. Resultatet av arbetet med...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
2016 nr 01 - Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) – kontroll av PAH i traditionellt direktrökta livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Sammanfattning av projektet ”Odeklarerade allergener i mat – livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering”
Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, MärkningUtgivningsår : 2016 -
2015 - En kvalitativ undersökning om Nyckelhålets påverkan på produktutvecklingen av livsmedel över 25 år
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 16 - Del 2 - Riskvärdering - Oorganisk arsenik i ris och risprodukter på den svenska marknaden
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 11 - Bra livsmedelsval för barn 2-17 år - baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2015 -
2016 nr 23 - Samordnade kontrollprojekt 2015 − Glykoalkaloider, kadmium och bly i potatis
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2015 nr 19 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 15 - Samordnade kontrollprojekt 2015 - Dricksvatten - distributionsanläggningar
Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2015 -
2015 - Livsmedelskontrollen Utveckling, brister och åtgärdsförslag
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2016 - Effekter av och risker med D-vitamintillskott
Publikationstyp : RapportÄmne : TillsatserUtgivningsår : 2016 -
2016 - Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 12 - Förekomst av sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 07 - How you cook rice influence the arsenic level
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2014 nr 05 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2012 - Early Warning Systems (EWS)
Utvärdering av förutsättningar för ett varningssystem för tidig detektion och profilering1 (profiling) av dricksvattenburna och andra livsmedelsburna sjukdomsutbrottPublikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, KrisberedskapUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 16 - Sammanställning av resultat från en projektinriktad kontrollkurs om skyddade beteckningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : MärkningUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 24 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2012:2, September
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 01 - Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 26 - Proficiency testing Food Microbiology − October 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 04 - Proficiency testing Food Microbiology − January 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2012 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2014 nr 01 - Exponeringsuppskattningar av kemiska ämnen och mikrobiologiska agens - översikt samt rekommendationer om arbetsgång och strategi
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014