/ /

Publikationer

Visa varukorg

670 träffar på alla sidor inom Publikationer

L 2021 nr 07 - Matutbudet i ungdomars vardag

Få skolor erbjuder frukt samtidigt som det är vanligt med godis, läsk och kakor i skolkafeterior. Skolans uppdrag att utjämna skillnader även när det gäller matvanor behöver bli tydligare, l...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Offentliga måltider, Skola

Utgivningsår : 2021
2021 - Försörjning av kemikalier inom den svenska dricksvattenproduktionen - Nuläge och förslag på åtgärder

Livsmedelsverket har, som ett led i uppbyggnaden av det svenska totalförsvaret, under 2019-2021 utrett dricksvattenförsörjningens kemikalieberoende i ett projekt som finansierats av anslag v...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Krisberedskap

Utgivningsår : 2021
PM 2021 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2020

Detta PM presenterar resultatet av 2020 års revisioner av Sveriges livsmedelskontroll. Det bygger på revisioner av länsstyrelsers, kommunala kontrollmyndigheters, samt Livsmedelsverkets livs...

Publikationstyp : PM

Ämne : Livsmedelskontroll, Undersökningar

Utgivningsår : 2021
PM 2021 - Nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som nya livsmedel för Sverige

Detta är en sammanställning av nutritionella och miljömässiga aspekter av ätbara insekter som kan bli aktuella på den svenska marknaden. Syftet var att sammanställa litteraturen med fokus p...

Publikationstyp : PM

Ämne : Miljö och matsvinn, Undersökningar

Utgivningsår : 2021
L 2021 nr 08 - Norovirus i ostron

Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om förekomst av norovirus i ostron och hur den har varierat geografiskt i Europa och över tid sedan 2016. Rapporten besvarar frågor om antal sjukd...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2021
L 2021 nr 21 - Kartläggning av per- och polyfluorerade alkylsubstanser PFAS

Livsmedelsverket genomförde under 2020 en kartläggning gällande förekomst av per- och polyfluorerade alkylsubstanser (PFAS) i det kommunala rå- och dricksvattnet. Syftet var att få en bättr...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2021
L 2021 nr 02 - Matsvinn i hemmet

I rapporten redovisas resultaten från en enkätundersökning om konsumenternas kännedom, attityd och beteende om matsvinn. Resultatet kommer användas för det fortsatta arbetet med att minska m...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Regeringsuppdrag

Utgivningsår : 2021
2008 nr 21 - Revidering av Matmallen

Matmallen är ett bildmaterial som utvecklats vid Livsmedelsverket.Med hjälp av bilder och teckningar kan deltagarna i skattade kostundersökningar beskriva hur mycket de ätit av olika maträtt...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Undersökningar, Matvanor

Utgivningsår : 2008
PM 2021 - Genomgång av Dricksvattenutredningens förslag

Slutsatser från analys och workshop.

Publikationstyp : PM

Ämne : Dricksvatten, Krisberedskap

Utgivningsår : 2021
L 2020 nr 02 - Livsmedelsfuskets omfattning och karaktär

Rapporten utgör ett kunskapsunderlag om livsmedelsfuskets omfattning och karaktär i Sverige idag. Kartläggningen ger viktiga insikter för att kunna planera arbetet med att motverka livsmedel...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 06 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2018

Livsmedelsverket kontrollerar årligen om vegetabiliska och animaliska livsmedel innehåller rester av bekämpningsmedel – för att maten ska vara säker. Vi analyserar stickprov av främst veget...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 15 - Ammunitionsbly i viltkött

Denna rapport presenterar resultaten från uppföljning av ammunitionsbly i vilt. Livsmedelsverket presenterar även de riskhanteringsalternativ, både råd och kontroll, som är planerade. Dessa...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 16 - Cyanogena glykosider i livsmedel, kunskapsöversikt

Denna rapport är en uppdaterad kunskapsöversikt om cyanogena glykosider i livsmedel. Den har tagits fram och sammanställts av Livsmedelsverkets experter inom området toxikologi. Rapporten ha...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2020
L 2020 nr 20 - Sveriges Livsmedelskontroll 2019

I rapporten presenteras hur livsmedelskontrollen har fungerat i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och vid dricksvattenanläggningar under år 2019. Rapporten utgör ett underla...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2020
2020 - Report summaries from the Swedish government commission to reduce food loss and waste 2017- 2019

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn, Andra språk

Utgivningsår : 2020
PM 2020 - Nötter frön och gryn 2018 - Analys av näringsämnen

Publikationstyp : PM

Ämne : Undersökningar, Näringsämnen

Utgivningsår : 2020
PM 2020 - Tillbehör 2018 - Analys av näringsämnen

Publikationstyp : PM

Ämne : Undersökningar, Näringsämnen

Utgivningsår : 2020
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Drinking water 2018 March

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi, Dricksvatten

Utgivningsår : 2018
2018 nr 24 - Riskuppskattning av arsenik, bly och kadmium i barnmat

En intagsberäkning och riskuppskattning baserad på metallhalter som analyserats i gröt och välling på den svenska marknaden år 2017.

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Barn

Utgivningsår : 2018
2018 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Rapport oktober

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi

Utgivningsår : 2018
2017 nr 36 - Import av livsmedel med potential att sprida antibiotikaresistens – underlag för provtagning

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2017
2017 - Cryptosporidium och Giardia – rekommendationer om åtgärder för att minska risken för vattenburen smitta

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2017
2017 - Livsmedelsverkets arbete för att göra det enkelt att starta och driva företag – Redovisning april 2017

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Stöd till företag

Utgivningsår : 2017
2017 - Mikrobiologi – Dricksvatten mars 2017

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Dricksvatten

Utgivningsår : 2017
2017 nr 30 - Provtagning av Listeria monocytogenes på utrustning i lokaler där ätfärdiga livsmedel produceras

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2017
2017 nr 24 - Livsmedelsverkets förtroendemätning 2016 – kontrollmyndigheterna

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2017
2017 nr 28 - Kött, chark, mejeri och drycker - Metaller i livsmedel – fyra decenniers analyser

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 33 - Mikrobiologiska dricksvattenrisker − Magsjuka orsakad av störningar i dricksvattendistributionen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Dricksvatten

Utgivningsår : 2017
2017 nr 01 - Kontroll av GMO i livsmedel 2016

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2017
2017 nr 22 - Nätverk vid upptäckt av befolkningsexponering för farliga kemiska ämnen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap

Utgivningsår : 2017
2017 nr 07 del 1 - Rävens dvärgbandmask, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2017
2017 nr 13 del 2 - Kumarin i kanel, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 07 del 2 - Rävens dvärgbandmask, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2017
2017 nr 15 del 2 - Kadmium i livsmedel, Riskvärderingsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2017
2017 nr 09 del 1 - Listeria monocytogenes i livsmedel, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Mikrobiologi

Utgivningsår : 2017
2017 nr 06 del 1 - Biogena aminer i livsmedel, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 14 del 1 - Lektiner i baljväxter, Riskhanteringsrapport

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2017
2017 nr 17 del 2 - Plast och papper i kontakt med livsmedel, Kunskapsöversikt

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2019
2016 nr 20 - Att följa förändringar i befolkningens matvanor − indikatorer med målnivåer

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2016
2016 nr 12 - Förekomst av sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2016
Nyckelhålet, farsi

Information om nyckelhålet på farsi.

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
Nyckelhålet, kurdiska

Information om nyckelhålet på kurdiska.

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
Nyckelhålet, samiska

Information om nyckelhålet på samiska.

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
Nyckelhålet, urdu

Information om nyckelhålet på urdu.

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Matvanor, Andra språk

Utgivningsår : 2010
2010 nr 19 - Potatis - analys av näringsämnen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen

Utgivningsår : 2010
2018 nr 08 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2016

Livsmedelsverket kontrollerar årligen rester av bekämpningsmedel i vegetabiliska och animaliska livsmedel. Utgångspunkten är att verka för att maten ska vara säker. Genom att analysera stic...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2018
2018 nr 09 - Rapport indikatorerna resultat 2016

För att kunna följa utvecklingen av matvanorna i Sveriges befolkning på ett enkelt sätt, ingår sedan 2016 fyra frågor, mot tidigare två, i den nationella folkhälsoenkäten Hälsa på lika villk...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor, Undersökningar

Utgivningsår : 2018
2018 nr 10 - Campylobacter från butik och klinik

Det regelbundna säsongsmönstret för campylobacterinfektion, med högre nivåer under sensommar och lägre nivåer under vinter och vårmånader, bröts under vinterhalvåren 2014/15 och 2015/16 då t...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2018
2018 nr 16 - Dioxiner och PCB i ekologiska ägg 2017

Livsmedelsverket uppmärksammade äggbranschen under hösten 2016 på att halterna av dioxiner och PCB i ekologiska ägg kontinuerligt hade ökat sedan år 2006, med en snabbare ökningstakt sedan å...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2018
2018 - Fler gör mer! Handlingsplan för minskat matsvinn 2030

Regeringen gav i februari 2017 Livsmedelsverket i uppdrag att tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket under 2017–2019 fortsätta arbetet för att minska det svenska matsvinnet. De...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2018
2018 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2017

Obs! Ny uppdaterad version 2019

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2018
2018 nr 17 - Kostmönster under graviditet

En litteraturstudie om kostmönster och samband med graviditetsdiabetes, havandeskapsförgiftning, för tidig förlossning och stor viktuppgång under graviditeten. Syftet med den här rapporten ä...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Gravid/ammande

Utgivningsår : 2018
2018 - Snöovädret i Stockholm 2016

Den 8-9 november 2016 drabbades Stockholm av det största snöoväder som observerats i staden på över hundra år. Kaos uppstod i trafiken, och under några dagar var framkomligheten för personbi...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap

Utgivningsår : 2018
2018 nr 19 - Metaller i barnmat och ris

Rapporten har författats för att informera allmänheten, företagare och kontrollmyndigheter om resultatet av Livsmedelsverkets provtagningsprogram för tungmetaller och arsenik år 2017. Genom...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Barn

Utgivningsår : 2018
2018 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten 2018 September

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi, Dricksvatten

Utgivningsår : 2018
2016 nr 07 - How you cook rice influence the arsenic level

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2016
2016 - Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2016
2016 - Sammanfattning av projektet ”Odeklarerade allergener i mat – livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering”

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Allergi, Märkning

Utgivningsår : 2016
2016 nr 01 - Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) – kontroll av PAH i traditionellt direktrökta livsmedel

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2016
2016 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2015

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2016