PM 2021 - Barnmat 2019, analys av näringsämnen

Livsmedelsverket genomför varje år ett eller flera analysprojekt där relevanta näringsämnen och komponenter i livsmedel analyseras. Detta är en del i det kontinuerliga arbetet med att uppdatera den svenska Livsmedelsdatabasen. 

Under 2019 utfördes totalt två analysprojekt varav ett handlade om barnmat och är det som kommer att beskrivas här. Totalt analyserades 17 livsmedelsprover i projektet. I denna rapport beskrivs vilka livsmedel som analyserades, hur de valdes ut samt hur provtagning, provberedning och analyser gick till. Analysresultaten tillsammans med skattade och beräknade värden finns sammanställda i Bilaga 4. De går även att hitta i den webbaserade tjänsten ”Sök näringsinnehåll” på Livsmedelsverkets hemsida.

Publikation

Läs publikation

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
PM
Ämne
Barn - Näringsämnen
Utgivningsår
2021
Antal sidor
40