Publikationer
Visa varukorg-
L 2021 nr 11 - Livsmedelsburna virus i hallon och andra bär, Riskvärdering
Denna riskvärderingsrapport är en sammanställning av vetenskaplig information om livsmedelsburna virus i frysta bär. Den besvarar frågor om utbrott, överlevnad och inaktivering av norovirus...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
L 2021 nr 12 - Livsmedelsburna virus i hallon och andra bär, Riskhantering
Denna riskhanteringsrapport beskriver hur Livsmedelsverket har hanterat risken med norovirus och hepatit A-virus i hallon och andra bär. Det är delvis en uppdatering av Livsmedelsverkets rå...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2021 -
PM 2021 - Barnmat 2019, analys av näringsämnen
Livsmedelsverket genomför varje år ett eller flera analysprojekt där relevanta näringsämnen och komponenter i livsmedel analyseras. Detta är en del i det kontinuerliga arbetet med att uppdat...Publikationstyp : PMÄmne : Barn, NäringsämnenUtgivningsår : 2021 -
PM 2020 - Misstänkta matförgiftningar 2019
Denna sammanställning är baserad på till Livsmedelsverket inrapporterade resultat av matförgiftningsutredningar. Resultaten har rapporterats av landets kommuner samt, för nationella utbrott,...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Kött och chark 2015 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Fisk och skaldjur 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Mejeri - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 03 - Jod under graviditet och amning
Syftet med denna rapport är att uppdatera det vetenskapliga underlaget om jodstatus under graviditet och amning och dess eventuella betydelse för graviditetskomplikationer. Underlaget kommer...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 05 - Livsmedelskontrollens operativa mål 2017-2019
Denna rapport sammanfattar hur de operativa målen för livsmedelskontrollen 2017-2019 genomfördes, samt vilka resultat som uppnåddes av myndigheterna som utförde de kontroller som målen omfat...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 11 - Risker och nyttor med probiotiska mikroorganismer under graviditet och amning, Risk- och nyttovärdering
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om risker och nyttor med intag av probiotiska mikroorganismer under graviditet och amning. Rapporten beskriver övergripande hälsofrämjande effekte...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 25 - Undersökningsprogram på dricksvattenanläggningar
Denna rapport innehåller Livsmedelsverkets sammanställning av det samordnade kontrollprojektet ”Undersökningsprogram för dricksvattenanläggningar” som genomfördes 2019. Kontrollerna utfördes...Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2020 -
L 2022 nr 17 - Så mycket salt innehåller lunchen - Salt och jod i lunchrätter från livsmedelsbutiker, lunch- och snabbmatsrestauranger
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salthalten i livs...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2023 - Snacks, sötsaker och dryck 2022
Ett av Livsmedelsverket uppdrag är att undersöka och analysera livsmedel. Som ett led i detta har Livsmedelsverket en livsmedelsdatabas som innehåller en stor mängd information om livsmedel ...Publikationstyp : PMÄmne : Näringsämnen, UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
PM 2022 - Ungdomsdialoger om hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion och sockerkonsumtion
Vad tycker ungdomar om hållbar livsmedelskonsumtion? Och vad har de för åsikter om sockerkonsumtion? Denna PM beskriver resultatet från tre dialoger med sammanlagt 57 ungdomar som genomförde...Publikationstyp : PMÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
Nyckelhålet, somaliska
Information om nyckelhålet på somaliska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, arabiska
Information om nyckelhålet på arabiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
Faktablad kokning av dricksvatten, franska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
Faktablad kokning av dricksvatten, engelska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
Faktablad kokning av dricksvatten, finska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
2010 nr 19 - Potato - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
L 2021 nr 01 - Åtgärder för att hantera allergena risker med insekter
Denna rapport redovisar och motiverar de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska risken för att allergiska konsumenter drabbas av allergiska reaktioner mot insekte...Publikationstyp : RapportÄmne : AllergiUtgivningsår : 2021 -
2018 nr 21 - Råd om D-vitamintillskott till riskgrupper
En relativt stor andel av befolkningen får i sig mindre D-vitamin än rekommenderat, trots reglerad berikning av vissa livsmedel. Livsmedelsverket har därför gjort en översyn av behoven av ti...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2018 - Livsmedelssektorn i ett förändrat klimat
Klimatet förändras och livsmedelssektorn ställs inför nya utmaningar. Livsmedelsverket visar i sin plan för klimatanpassning hur livsmedelssektorn och Livsmedelsverkets verksamhet kan påverk...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2018 -
2018 - livsmedelsproduktionen i Sverige 2035
Sektorsgemensam omvärldsanalys Denna rapport är framtagen inom ramen för det MSB-finansierade projektet Kontinuerlig bevakning och analys av omvärldens förändringars inverkan på krisberedska...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 - More to do more - Action plan for food loss and food waste reduction by 2030
Food loss and food waste is widespread both in Sweden and around the world, resulting in unnecessary environmental damage, financial loss and eventually poorer ability to provide a growing w...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 07 - D-vitamin under graviditet och amning
I den senaste versionen av de Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR 2012) är rekommenderat intag för gravida och ammande kvinnor 10 μg D-vitamin/dag. Det är samma rekommenderade intag som ...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 04 - Dricksvatten – kontroll av beredning, kritiska styrpunkter och larm
Projektet har visat på vissa brister i utformning av beredningen på vattenverken och verksamhetsutövarnas genomförande av HACCP1-analysen. Med tanke på att reglerna om HACCP hade gällt i fyr...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 23 - Polycykliska aromatiska kolväteföreningar i direktrökta fisk- och köttprodukter 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 04 del 1 - När maten har möglat, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food 2018 January
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
2018 - PST saxitoxin i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 02 del 1 - Tillväxt av bakterier vid avsvalning, förvaring och upptining, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 05 del 1 - Handhygien, rengöring och förebyggande, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 05 del 2a - Handhygien, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter om informationssäkerhetsåtgärder för samhällsviktiga tjänster inom sektorn produktion och distribution av dricksvatten
Dricksvattenförsörjningen är beroende av industriella informations- och styrsystem som av olika orsaker i allt högre grad kopplas samman med andra nätverk och informationssystem. Sådana samm...Publikationstyp : VägledningÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2023 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2020
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2021 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2021
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2022 -
Livsmedelsverkets årsredovisning 2013
Publikationstyp : ÅrsredovisningÄmne : Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 13 - Risk- och nyttovärdering av sänkt halt av nitrit och koksalt i charkuteriprodukter - i samband med sänkt temperatur i kylkedjan
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2013 nr 19 - Mikrobiologiska risker vid dricksvattendistribution - översikt av händelser, driftstörningar, problem och rutiner
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2014 nr 02 - Fusariumsvampar och dess toxiner i svenskodlad vete och havre
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 18 - Bly i viltkött Del 3 - riskvärdering
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
S 2023 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan
Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
L 2019 nr 06 - Resthalter av växtskyddsmedel i äpplen 2013, 2015 och 2017
I den här rapporten sammanställer Livsmedelsverket resultaten av stickprovskontroller av vilka resthalter av växtskyddsmedel som finns i äpplen. Livsmedelsverket verkar för att Sveriges kons...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 04 – Kartläggning av bakterier på lammkött från butik
Matförgiftningar orsakade av bakterier fortsätter att vara ett stort problem i Sverige. Den svenska samhällskostnaden för matförgiftningar orsakade av de fem viktigaste matförgiftningsbakter...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
2014 nr 05 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2011 och 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 04 - Kommunala myndigheters kontroll av dricksvattenanläggningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, DricksvattenUtgivningsår : 2014 -
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2014 -
2015 nr 16 - Del 2 - Riskvärdering - Oorganisk arsenik i ris och risprodukter på den svenska marknaden
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 11 - Bra livsmedelsval för barn 2-17 år - baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 19 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 15 - Samordnade kontrollprojekt 2015 - Dricksvatten - distributionsanläggningar
Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2015 -
2016 - Sammanfattning av projektet ”Odeklarerade allergener i mat – livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering”
Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, MärkningUtgivningsår : 2016 -
2016 - Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 01 - Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) – kontroll av PAH i traditionellt direktrökta livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 23 - Samordnade kontrollprojekt 2015 − Glykoalkaloider, kadmium och bly i potatis
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2016 -
2015 - Livsmedelskontrollen Utveckling, brister och åtgärdsförslag
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2015 -
2016 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
2016 - Effekter av och risker med D-vitamintillskott
Publikationstyp : RapportÄmne : TillsatserUtgivningsår : 2016 -
2016 nr 12 - Förekomst av sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2016