Publikationer

Visa varukorg

670 träffar på alla sidor inom Publikationer

Sortering:
Relevans Datum Alfabetisk

  • L 2022 nr 19 - Styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion

    Ohälsosamma matvanor är en av de främsta orsakerna till ohälsa och för tidig död i Sverige. För att förändra matvanorna i rätt riktning behövs åtgärder som ökar förutsättningarna för en håll...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Matvanor, Regeringsuppdrag
    Utgivningsår : 2022

  • L 2022 nr 20 - Kunskapsgenomgång av sötningsmedel

    I denna rapport har Livsmedelsverket gjort en kunskapssammanställning om, och i så fall hur, sötningsmedel skulle kunna ge oönskade effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug, energiintag...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Tillsatser, Undersökningar
    Utgivningsår : 2022

  • L 2022 nr 21 - Effekter av utvecklingsarbetet i livsmedelskontrollen 2022, Slutrapport

    Livsmedelsverket fick 2017 i uppdrag av regeringen att genomföra en utvärdering av effekterna av myndighetens arbete med att utveckla livsmedelskontrollen för att göra den mer likvärdig över...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll, Regeringsuppdrag
    Utgivningsår : 2022

  • L 2023 nr 01 - Mikrobiologisk förskämning av livsmedel – svinn och säkerhet

    Denna riskprofil har tagits fram för att sammanställa vad som kännetecknar olika slags mikrobiell förskämning och vilka typer av förskämning som är karakteristiska för olika livsmedelsgruppe...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Miljö och matsvinn
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 02 - Märkvärdigt - En undersökning om konsumenternas förståelse av livsmedelsinformation

    Livsmedelsverket har undersökt konsumenters förståelse av livsmedelsinformation, för att se hur den påverkar deras upplevelse och agerande. Vi har också undersökt om något har förändrats sed...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Märkning, Undersökningar
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 03 - Matsvinn i hemmet 2022

    Livsmedelsverket har undersökt konsumenternas kännedom, attityd och beteende när det gäller matsvinn och om dessa har förändrats sedan undersökningen genomfördes 2020. Matsvinn är livsmedel ...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Matvanor, Undersökningar
    Utgivningsår : 1

  • L 2023 nr 04 - Revision av den offentliga livsmedelskontrollen i leden efter primärproduktion 2022

    Alla myndigheter inom EU som utför offentlig livsmedelskontroll ska se till att bli reviderade. Revisionerna kan identifiera brister och bidra till ett bättre resursutnyttjande och en mer ve...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 05 - En nationalekonomisk analys av ett urval av styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion

    Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salt- och sockerh...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Regeringsuppdrag, Matvanor
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 06 - Mikrobiologiska risker med kosttillskott

    Denna rapport utgör vetenskapligt underlag om mikrobiologiska risker förenade med konsumtion av kosttillskott.  I underlaget beskrivs vilka som är de mest betydelsefulla mikrobiologiska faro...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen, Mikrobiologi
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 07 - Matsvinn i kommunala förskolor och skolor

    Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i kommunala förskolor, grundskolor och gymnasier. 184 av landets 290 kommuner har rapporterat in data från ...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 08 - Risker med mögel i frukt och grönt

    Livsmedelsverket arbetar för att maten som produceras, säljs och serveras i Sverige ska vara säker och ärlig, för ett samhälle där det är lätt för människor att äta på ett hälsosamt och håll...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Råd och rekommendationer, Smittskydd och hygien
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 09 - Sveriges livsmedelskontroll 2022

    En grundläggande princip i livsmedelslagstiftningen är att livsmedel bara får släppas ut på marknaden om de är säkra. Det är också viktigt att informationen om livsmedel inte vilseleder kons...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 10 - Misstänkta matförgiftningar 2022

    Denna rapport sammanställer och analyserar rapporter om matförgiftningar i Sverige 2022. I rapporten beskrivs hur många som blivit sjuka av maten, vilka smittämnen och livsmedel som orsakat ...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 1

  • L 2023 nr 11 – Matsvinn i kommunala äldreboenden

    Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i de kommunala måltidsverksamheterna inom äldreomsorgens särskilda boenden. Sammanlagt 60 kommuner har rapp...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 1

  • L 2023 nr 12 - Utvärdering av Livsmedelsverkets råd om pyttesmå smakprov till spädbarn

    De flesta föräldrar känner till och använder Livsmedelsverkets råd om pyttesmå smakprov till spädbarn. Det visar en utvärdering som Livsmedelsverket har gjort. Livsmedelsverket har sedan 201...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Barn, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 1

  • L 2023 nr 13 - Vilken mat slängs i hushållen?

    Plockanalys – en djupdykning i vårt avfall Matsvinn är mat och dryck som slängs men som hade kunnat ätas om den hanterats på annat sätt. Överallt där mat hanteras uppstår matsvinn. En betyda...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Miljö och matsvinn
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 14 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2021

    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 15 - Listeria i skivade fermenterade korvar och vegetabiliska pålägg samt effekt av konserveringsmedel i ätfärdiga livsmedel

    Denna rapport redovisar och motiverar vad som lett fram till de åtgärder som Livsmedelsverket anser vara nödvändiga för att minska risken att konsumenter blir sjuka av listeria. Denna uppdat...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2023

  • L 2023 nr 16 - Heminläggning och hemkonservering av grönsaker

    En av Livsmedelsverkets uppgifter är att ta fram information och förvalta olika konsumentråd som rör livsmedel och dricksvatten. Informationen och råden baseras på vetenskapliga rön som löpa...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2023

  • L 2024 nr 01 - Medborgarpanel om hållbar livsmedelskonsumtion

    För att inhämta medborgares perspektiv på hur det kan bli möjligt att äta mer hållbart och hälsosamt, anordnade Livsmedelsverket en medborgarpanel under 2023. Andra syften var också att pröv...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Undersökningar, Miljö och matsvinn
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 02 - Hur mycket, när och var konsumerar ungdomar söta drycker och energitäta, näringsfattiga livsmedel?

    Svenska ungdomar har en hög och utbredd konsumtion av livsmedel som är energitäta och/eller näringsfattiga (ETNF). Det gäller oavsett kön, ålder, bakgrund och föräldrars utbildningsnivå. Det...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Undersökningar, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 03 - PFAS i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk

    Livsmedelsverket ansvarar för att ge riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk för at...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 04 - Arsenik i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk

    Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk f...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 05 - Bly i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk

    Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk f...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 06 - Kadmium i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk

    Livsmedelsverket ansvarar för att ge riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk för at...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 07 - Livsmedelskontrollens operativa mål 2020–2022

    Denna rapport sammanfattar hur de operativa målen för livsmedelskontrollen 2020–2022 genomfördes och vilka resultat som uppnåddes. Rapporten innehåller också analyser och diskussion av resul...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 08 - Swedish Market Basket Study 2022

    Livsmedelsverket genomför regelbundet så kallade matkorgsundersökningar. Syftet med undersökningarna är att ge en övergripande bild över hur mycket näringsämnen och hur mycket ämnen som kan ...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Matvanor, Näringsämnen
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 09 - Sveriges livsmedelskontroll 2023

    Det sker en omfattande kontroll av att företag och andra aktörer som producerar, hanterar och distribuerar livsmedel följer livsmedelslagstiftningen. I rapporten redogör vi för denna livsmed...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 10 - Järnintag och järnstatus med fokus på ungdomar i Sverige

    Nästan var tredje tjej i årskurs 8 och årskurs 2 på gymnasiet i Sverige har järnbrist. Bland killar är järnbrist vanligast i årskurs 8, där drygt var tionde har järnbrist. Det visar resultat...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Näringsämnen, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 11 Rapport om kvalitet på Sveriges dricksvatten 2020–2022

    Denna rapport sammanställer information om dricksvattenproduktion och resultat av analys angående dricksvattenkvalitet i Sverige för perioden 2020–2022.  I rapporten beskrivs vilka vattenför...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Dricksvatten, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 12 - Riksmaten Småbarn 2021-24

    Små barns matvanor har förbättrats jämfört med för tjugo år sedan. Barnen äter mer grönsaker och frukt, och mindre rött kött och socker än tidigare. Utvecklingen går åt rätt håll, men det är...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Matvanor, Barn
    Utgivningsår : 2024

  • L 2024 nr 13 - Vegetabiliska ersättningsprodukter för kött - järninnehåll och biotillgänglighet

    Denna rapport utgör ett vetenskapligt underlag om järninnehåll och biotillgänglighet av järn av vegetariska produkter som är framtagna som alternativ till köttprodukter. Underlaget har tagit...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Näringsämnen
    Utgivningsår : 2024

  • Livsmedel vid kris - Matförrådslista

    Om det blir ett långvarigt strömavbrott, annan störning eller kris i samhället så har privatpersoner ett eget ansvar att ordna vatten och mat. Vi har listat exempel på bra och hållbar mat at...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Krisberedskap, Dricksvatten
    Utgivningsår : 2022

  • Livsmedelsallergier och överkänslighet

    Om man inte tål att äta viss mat kan det bero på att man är allergisk (matallergi). Man kan också reagera mot speciella ämnen, utan att det är fråga om allergi i egentlig mening. Då används ...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Allergi, Oönskade ämnen
    Utgivningsår : 2013

  • Livsmedelskontroll - vårt uppdrag

    Uppdraget livsmedelskontroll går ut på att skydda konsumenten så att maten är säker och att ingen blir lurad eller vilseledd. Farorna i maten och metoder för att vilseleda kunderna förändras...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Om Livsmedelsverket, Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2014

  • Livsmedelskontroll - vårt uppdrag, utbildningsmaterial

    Detta är en bok som syftar till att ge en grundläggande information om myndighetsuppdraget livsmedelskontroll. Boken är tänkt att på ett övergripande sätt ge kunskap om vilka processer som i...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Stöd till företag, Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2014

  • Livsmedelskontroll vid kris och höjd beredskap

    Att arbeta med beredskap handlar om att planera för det värsta och samtidigt minimera både riskerna för att det ska hända och konsekvenserna om det inträffar. För att ta sig an uppgifterna b...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Livsmedelskontroll
    Utgivningsår : 2023

  • Livsmedelsverket 50 år - festskrift

    Livsmedelsverket idag är ett resultat av 50 års arbete av hängivna, kunniga och ansvarsfulla medarbetare. Vi som arbetar här nu bygger vidare på de fantastiska insatser som gjorts under de f...
    Publikationstyp : Faktaskrift
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2022

  • Livsmedelsverkets stöd kring skolmåltider – Ipsos

    Inför att de nationella riktlinjerna för måltiderna i skolan ska uppdateras har undersökningsföretaget Ipsos på uppdrag av Livsmedelsverket gjort en kvalitativ undersökning av hur de nuvaran...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2023

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2013

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2014

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2014

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2015

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2015

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2016

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2016

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2017

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2017

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2018

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2018

    Livsmedelsverket har som förvaltningsmyndighet till uppgift att i konsumenternas intresse arbeta för säker mat och dricksvatten, att ingen konsument ska bli lurad om vad maten innehåller och...
    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2019

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2019

    Här finner du årsredovisningen för Livsmedelsverket 2019.
    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2020

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2020

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2021

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2021

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2022

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2022

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2023

  • Livsmedelsverkets årsredovisning 2023

    Publikationstyp : Årsredovisning
    Ämne : Om Livsmedelsverket
    Utgivningsår : 2024

  • Mat för alla sinnen - sensorisk träning enligt Sapere-metoden

    Sensorisk träning – att uppleva med våra sinnen. Handledning årskurs 4-6 Att uppleva med våra sinnen har ingen åldersgräns. Oavsett om du är två år gammal, tonåring eller pensionär kan lycka...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Offentliga måltider, Skola
    Utgivningsår : 2015

  • Matvanekollen - Animation

    Här kan du ladda ner en animation som informerar om Livsmedelverkets test matvanekollen, exempelvis till väntrums-TV Filen innehåller två versioner. En originalverisonen och en version där m...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Undersökningar, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2019

  • Matvanekollen – Handledning för hälso- och sjukvård

    Matvanekollen är Livsmedelsverkets webbaserade test för den som snabbt och enkelt vill få en uppfattning om hur hälsosamt hen äter. Matvanekollen är också ett smart verktyg för dig som arbet...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Matvanor, Råd och rekommendationer
    Utgivningsår : 2019

  • Myndighetsgemensam redovisning av uppdrag inom civilt försvar 2022

    Denna rapport utgör redovisningen av arbetet som har genomförts under 2022 inom Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen och Dricksvattenförsörjning. I rapporten redovisas vidtagna åtgärder, uppn...
    Publikationstyp : Rapport
    Ämne : Krisberedskap
    Utgivningsår : 2023

  • Märkning av färdigförpackade livsmedel

    Information om regler till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument. I den här broschyren hittar du som ska starta försäljning av små mängder primärprodukter ...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Stöd till företag, Märkning
    Utgivningsår : 2016

  • Märkning av honung

    Publikationstyp : Faktablad
    Ämne : Märkning, Stöd till företag
    Utgivningsår : 2019

  • Märkning av honungsprodukter

    Publikationstyp : Faktablad
    Ämne : Märkning
    Utgivningsår : 1

  • Märkning av hönsägg

    Varje led som säljer ägg ansvarar för att märkningen är korrekt. Förpackaren är den som bäst känner till livsmedlet och som i första hand bär ansvaret.  Även person i senare led är ansvarig ...
    Publikationstyp : Faktablad
    Ämne : Märkning
    Utgivningsår : 2024

  • Mätprotokoll för matsvinn

    I mätprotokollet för matsvinn (version 1.4, september 2020) fyller du i resultaten av de matsvinnsmätningar som har gjorts i din verksamhet. Du hittar Excel-filen under "Ladda ner" här intil...
    Publikationstyp : Handbok/Verktyg
    Ämne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2020

  • Nationella riktlinjer för måltider i förskolan

    Måltiderna i förskolan ger alla barn, oavsett bakgrund, möjlighet till bra matvanor och är en viktig del i arbetet för jämlik hälsa och ett hållbart samhälle. Bra mat som hamnar i magen ger ...
    Publikationstyp : Broschyr/Folder
    Ämne : Barn, Offentliga måltider
    Utgivningsår : 2016