/ /

Publikationer

Visa varukorg

670 träffar på alla sidor inom Publikationer

2023 - Bäst före – ofta bra efter, konsumentundersökning hösten 2023

Uppföljande konsumentundersökning om märkningen Bäst före, ofta bra efter. Syftet med märkningen är att förtydliga att många produkter faktiskt håller längre än bäst före-datumet. Genom att...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Undersökningar, Miljö och matsvinn

Utgivningsår : 2023
L 2022 nr 08 - Utvärdering av Kontrollwiki

Livsmedelsverket har en sektion på sin webbplats som heter Kontrollwiki. Den lanserades av Livsmedelsverket i september 2016 och innehåller fördjupad information om livsmedelskontroll och to...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2022
L 2022 nr 03 - Kontroll av GMO i livsmedel 2020

Ett av Livsmedelsverkets kontrollprojekt under 2020 var att undersöka i vilken utsträckning genmodifierade livsmedel förekommer på den svenska marknaden samt att kontrollera att produkter so...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Märkning

Utgivningsår : 2022
L 2023 nr 07 - Matsvinn i kommunala förskolor och skolor

Detta är Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i kommunala förskolor, grundskolor och gymnasier. 184 av landets 290 kommuner har rapporterat in data från ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2023
S 2023 nr 03 - Kontrollen i livsmedelskedjan

Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan har sedan 2021 ett nytt format. Det beror på att förordning (EU) nr 2019/723 med en standardiserad förlaga för rapporte...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2023
2019 - Sveriges kontroll i Livsmedelskedjan 2018

Den sammantagna bedömningen är att Sverige i ett internationellt perspektiv genomför en riskbaserad kontroll, upptäcker väsentliga avvikelser, vidtar åtgärder samt följer upp avvikelser inom...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 17 - Sveriges livsmedelskontroll 2018

I den här rapporten presenterar Livsmedelsverket resultat från livsmedelskontrollen år 2018: i primärproduktionen, leden efter primärproduktionen och dricksvattenanläggningar. Liksom tidigar...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 13 - Råd för att främja hälsosamma matvanor och förebygga fall hos äldre, Hanteringsrapport

Risken för ofrivillig viktnedgång och muskelsvaghet ökar med stigande ålder. Hälsosam mat i rätt mängd tillsammans med fysisk aktivitet är grunden för ett hälsosamt åldrande och kan delvis s...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Råd och rekommendationer, Matvanor

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 19 - Matförgiftningar och graviditet, riskhanteringsrapport

I den här rapporten redovisar Livsmedelsverket bakgrund och motiv till hanteringen av matförgiftningar och graviditet. De mikroorganismer som ingår i rapporten är salmonella, campylobacter, ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Gravid/ammande

Utgivningsår : 2019
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report, Drinking Water March 2019

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Mikrobiologi, Dricksvatten

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 08 - Råd om introduktion av jordnötter, ägg, mjölk och fisk i relation till utveckling av matallergi

I Livsmedelsverkets råd om mat för spädbarn och småbarn, som reviderades 2011, ingår råd om introduktion av allergena livsmedel. Med allergena livsmedel menas jordnötter, ägg, mjölk, nötter ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Barn, Allergi

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 06 - Resthalter av växtskyddsmedel i äpplen 2013, 2015 och 2017

I den här rapporten sammanställer Livsmedelsverket resultaten av stickprovskontroller av vilka resthalter av växtskyddsmedel som finns i äpplen. Livsmedelsverket verkar för att Sveriges kons...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
L 2019 nr 04 – Kartläggning av bakterier på lammkött från butik

Matförgiftningar orsakade av bakterier fortsätter att vara ett stort problem i Sverige. Den svenska samhällskostnaden för matförgiftningar orsakade av de fem viktigaste matförgiftningsbakter...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2019
2015 - En kvalitativ undersökning om Nyckelhålets påverkan på produktutvecklingen av livsmedel över 25 år

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Märkning

Utgivningsår : 2015
2014 nr 27 - Bättre måltider i äldreomsorgen - vad har gjorts och vad behöver göras

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Offentliga måltider

Utgivningsår : 2014
2015 nr 11 - Bra livsmedelsval för barn 2-17 år - baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Barn

Utgivningsår : 2015
2014 nr 26 - Bly och kadmium i vegetabilier odlade kring Rönnskärsverken, Skelleftehamn 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2015 - Utvärdering av Livsmedelsverkets arbete i samband med branden i Västmanlands län

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten

Utgivningsår : 2015
2015 nr 19 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2015
2015 nr 15 - Samordnade kontrollprojekt 2015 - Dricksvatten - distributionsanläggningar

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten

Utgivningsår : 2015
2015 nr 10 - Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2015
2014 nr 01 - Exponeringsuppskattningar av kemiska ämnen och mikrobiologiska agens - översikt samt rekommendationer om arbetsgång och strategi

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2013 nr 19 - Mikrobiologiska risker vid dricksvattendistribution - översikt av händelser, driftstörningar, problem och rutiner

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Dricksvatten, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2015 - SRSA: sektorsövergripande risk och sårbarhetsanalys En metodutveckling med utgångspunkt i livsmedelskedjan

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap

Utgivningsår : 2015
2014 nr 02 - Fusariumsvampar och dess toxiner i svenskodlad vete och havre

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2014
2014 nr 05 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2011 och 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 nr 04 - Kommunala myndigheters kontroll av dricksvattenanläggningar 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Dricksvatten

Utgivningsår : 2014
2012 nr 01 - Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Näringsämnen

Utgivningsår : 2012
2013 nr 26 - Proficiency testing Food Microbiology − October 2013

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2013
2014 nr 18 - Bly i viltkött Del 3 - riskvärdering

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2014 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2014

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2014
Livsmedel vid kris - Matförrådslista

Om det blir ett långvarigt strömavbrott, annan störning eller kris i samhället så har privatpersoner ett eget ansvar att ordna vatten och mat. Vi har listat exempel på bra och hållbar mat at...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Krisberedskap, Dricksvatten

Utgivningsår : 2022
Bra mat för barn mellan ett och två år - engelska

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Andra språk, Barn

Utgivningsår : 2011
Nyckelhålet - enkelt att välja nyttigt - Affisch

Publikationstyp : Affisch

Ämne : Råd och rekommendationer, Matvanor

Utgivningsår : 2013
2012 - Riksmaten – Vuxna 2010–11 Vad äter svenskarna? Livsmedels- och näringsintag bland vuxna i Sverige

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2012
2012 nr 04 - Proficiency testing Food Microbiology − January 2012

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2012 nr 24 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2012:2, September

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Andra språk, Smittskydd och hygien

Utgivningsår : 2012
2011 nr 12 - Bär - analys av näringsämnen

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Näringsämnen

Utgivningsår : 2011
Nationella riktlinjer för måltider i skolan

Måltiderna i skolan har stor betydelse för elevernas hälsa, sociala gemenskap, trivsel och inte minst lärande. Hållbara skolmåltider kan också bidra till att grundlägga hållbara matvanor – ...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Skola, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2018
Råd om mat till dig som är gravid, på andra språk - 6 språkversioner

Under graviditeten börjar många fundera över sina matvanor. Kanske gäller det även dig. Tidigare har du bara behövt tänka på dig själv. Nu ska du bry dig om två personers hälsa. I Livsmedels...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Gravid/ammande, Andra språk

Utgivningsår : 2008
Find your way - The Swedish dietary guidelines, English

Find your way When it comes to food, it's easy to concentrate on individual nutrients or foods to the exclusion of everything else. But all aspects are interlinked, so it's important to main...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Matvanor

Utgivningsår : 2017
2014 nr 13 - Risk- och nyttovärdering av sänkt halt av nitrit och koksalt i charkuteriprodukter - i samband med sänkt temperatur i kylkedjan

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen

Utgivningsår : 2014
2022 - Nationell amningsstrategi 2022-2027

Förbättrade förutsättningar för ett jämlikt och tillgängligt amningsstöd för alla föräldrar kan ge positiva effekter på folkhälsan och minska belastningen på klimat och miljö. Utgångspunkten...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2022
L 2022 nr 16 - Sveriges livsmedelskontroll 2021

Alla livsmedel på marknaden ska vara säkra. Det är en av de grundläggande principerna i livsmedelslagstiftningen. Konsumenten ska inte heller vilseledas eller luras av informationen om livsm...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2022
PM 2022 - Kartläggning av kemiska ämnen i FCM

Kartläggning av kemiska ämnen i material avsedda att komma i kontakt med livsmedel (FCM) där harmoniserad EU-lagstiftning saknas. Reglering och klassificering av ämnena enligt kemikalielagst...

Publikationstyp : PM

Ämne : Oönskade ämnen, Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2022
L 2022 nr 20 - Kunskapsgenomgång av sötningsmedel

I denna rapport har Livsmedelsverket gjort en kunskapssammanställning om, och i så fall hur, sötningsmedel skulle kunna ge oönskade effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug, energiintag...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Tillsatser, Undersökningar

Utgivningsår : 2022
L 2022 nr 09 - Risker med frukt grönsaker och rotsaker som har möglat

Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om risker med att äta frukter, grönsaker och rotsaker som har möglat. Rapporten besvarar frågor om vilka mögelarter som förskämmer olika typer av ...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Smittskydd och hygien, Matvanor

Utgivningsår : 2022
L 2022 nr 21 - Effekter av utvecklingsarbetet i livsmedelskontrollen 2022, Slutrapport

Livsmedelsverket fick 2017 i uppdrag av regeringen att genomföra en utvärdering av effekterna av myndighetens arbete med att utveckla livsmedelskontrollen för att göra den mer likvärdig över...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll, Regeringsuppdrag

Utgivningsår : 2022
Nationella riktlinjer för måltider i förskolan

Måltiderna i förskolan ger alla barn, oavsett bakgrund, möjlighet till bra matvanor och är en viktig del i arbetet för jämlik hälsa och ett hållbart samhälle. Bra mat som hamnar i magen ger ...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Barn, Offentliga måltider

Utgivningsår : 2016
Mat för alla sinnen - sensorisk träning enligt Sapere-metoden

Sensorisk träning – att uppleva med våra sinnen. Handledning årskurs 4-6 Att uppleva med våra sinnen har ingen åldersgräns. Oavsett om du är två år gammal, tonåring eller pensionär kan lycka...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Offentliga måltider, Skola

Utgivningsår : 2015
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden – Lättläst svenska

Att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Här kan du läsa om hur du kan äta rätt för att både må bra och skydda miljön. De flesta kan följa de här råden. Du som har en sjukdom kan behöv...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Råd och rekommendationer, Matvanor

Utgivningsår : 2015
Riksmaten - barn 2003

En riksomfattande kostundersökning genomfördes år 2003 på 4-åringar,barn i årskurs (åk) 2 och 5. Metoden var en öppen och skattad registrering (matdagbok) som sträckte sig över fyra på vara...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Barn, Matvanor

Utgivningsår : 2006
Tillsatser i livsmedel - faktabok 2013

Den här boken ger grundläggande information om vilka tillsatser som får användas i livsmedel, vilken funktion ämnena har, eventuella allergier förknippade med dem och hur tillsatserna ska an...

Publikationstyp : Broschyr/Folder

Ämne : Tillsatser, Råd och rekommendationer

Utgivningsår : 2013
L 2024 nr 04 - Arsenik i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk

Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk f...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten

Utgivningsår : 2024
L 2024 nr 06 - Kadmium i dricksvatten från små dricksvattenanläggningar för privat bruk

Livsmedelsverket ansvarar för att ge riktvärden samt råd och information om hur personer i Sverige kan sköta sina egna brunnar eller andra små dricksvattenanläggningar för privat bruk för at...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Dricksvatten

Utgivningsår : 2024
2024 - Konsumenters kännedom om kostråd om fet fisk från Östersjöområdet

Sverige har ett undantag från EU-kommissionens regler som innebär att svenska yrkesfiskare får sälja vildodlad lax och strömming/sill från Östersjön i Sverige, trots att fisken innehåller di...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Oönskade ämnen, Undersökningar

Utgivningsår : 2024
2024 - Framtagande av metod för att mäta mängden mat som flödar i det nationella livsmedelsystemet

Livsmedelsverket och Jordbruksverket fick i regleringsbreven 2022 och 2023 i uppdrag att ta fram en metod för att mäta mängden mat i det nationella livsmedelssystemet. Syftet med uppdraget ä...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Krisberedskap, Regeringsuppdrag

Utgivningsår : 1
PM 2024 - Volymvikter, viktförändringsfaktorer och avfall

I Livsmedelsverkets arbete med Livsmedelsdatabasen tas volymvikter, viktförändringsfaktorer och avfall kopplat till livsmedel löpande fram. Tillgång till harmoniserad och tillförlitlig infor...

Publikationstyp : PM

Ämne : Om Livsmedelsverket

Utgivningsår : 2024
PM 2024 - Tid för skollunch – hur lång tid behöver eleverna vid matbordet?

En vetenskaplig sammanställning baserad på en systematisk litteraturgenomgång. Denna PM utgör en vetenskaplig sammanställning av studier som undersökt tiden för lunch i skolan och dess påver...

Publikationstyp : PM

Ämne : Offentliga måltider, Skola

Utgivningsår : 2024
S 2024 nr 04 - Kontrollen i livsmedelskedjan

Sveriges rapport till EU-kommissionen om kontrollen i livsmedelskedjan följer en föreskriven förlaga. Rapporteringen görs i ett webbaserat verktyg och detta dokument har ställts samman för a...

Publikationstyp : Rapport

Ämne : Livsmedelskontroll

Utgivningsår : 2024