PM 2023 - Snacks, sötsaker och dryck 2022

Ett av Livsmedelsverket uppdrag är att undersöka och analysera livsmedel. Som ett led i detta har Livsmedelsverket en livsmedelsdatabas som innehåller en stor mängd information om livsmedel och maträtter, så som näringsinnehåll. Databasen utgör en viktig grund i Livsmedelsverkets arbete med matvaneundersökningar men används även av till exempel kostplanerare, livsmedelsföretag, forskare och privatpersoner.

Under 2022 utfördes ett analysprojekt som fokuserade på snacks, sötsaker och dryck och är det som kommer att beskrivas här.
Totalt analyserades 39 livsmedelsprover i projektet. I rapporten beskrivs vilka livsmedel som analyserades, hur de valdes ut samt hur provtagning, provberedning och analyser gjordes. Analysresultaten tillsammans med skattade och beräknade näringsvärden/komponenter finns sammanställda i Bilaga 5. Resultaten finns även i den webbaserade tjänsten ”Sök näringsinnehåll” på Livsmedelsverkets webbplats.

Publikation

Läs publikation

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
PM
Ämne
Näringsämnen - Undersökningar
Utgivningsår
2023
Antal sidor
56