Handbok för minskat matsvinn – för verksamheter inom vård, skola och omsorg

Den är till för dig som är kock, köksmästare, måltidsbiträde och enhetschef och kan användas i tillagningskök, mottagningskök och serveringskök. Handboken är också ett stöd för dig som är med när maten serveras och äts – du som arbetar med vård, omsorg och pedagogisk verksamhet.

Målet är att maten ska hamna i magen, inte i soptunnan.

Den digitala handboken hittar du här.