E 2024 nr 03 - Sociala, fysiska och pedagogiska aspekter av skolmåltiden

Detta vetenskapliga underlag har tagits fram i syfte att bättre förstå elevers upplevelse av de sociala och fysiska aspekterna av skolmåltiden, samt hur skolmåltiden kan användas inom skolan som ett pedagogiskt verktyg där eleverna lär sig om, av och genom mat.

Underlaget kommer att användas som stöd i Livsmedelsverkets arbete med att uppdatera de nationella riktlinjerna för måltider i skolan. Underlaget presenterar en genomgång av den vetenskapliga litteraturen kring dessa två områden och hur det relaterar till den svenska skolmåltiden.

Publikation

Läs publikation
Ladda ner (PDF 0,7 MB)

Detaljerad information

Författare
Sara Frödén, Cecilia Olsson, Maria Waling
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Skola - Offentliga måltider
Utgivningsår
2024
Antal sidor
46