L 2021 nr 11 - Livsmedelsburna virus i hallon och andra bär, Riskvärdering

Denna riskvärderingsrapport är en sammanställning av vetenskaplig information om livsmedelsburna virus i frysta bär. 

Den besvarar frågor om utbrott, överlevnad och inaktivering av norovirus (vinterkräksjuka) och hepatit A virus (HAV) i frysta bär. Rapporten har tagits fram som stöd för Livsmedelsverkets arbete med råd och information till konsumenter och företag.

Publikation

Läs publikation

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Oönskade ämnen - Smittskydd och hygien
Utgivningsår
2021
Antal sidor
32