L 2021 nr 08 - Norovirus i ostron

Rapporten besvarar frågor om antal sjukdomsutbrott orsakade av norovirus i ostron under perioden 2016-2020, vilka riskreducerande åtgärder som kan göras i konsumentledet, samt ger en översikt vilka förutsättningar som råder för ett eventuellt framtida lagstadgat gränsvärde avseende norovirus i ostron. Rapporten kompletterar och uppdaterar underlaget som publicerades i rapport nr 20 del 2 – 2017. Rapporten är skriven på förfrågan från avdelningen Hållbara matvanor som behöver detta underlag för att kunna ge råd till konsumenter om risken för magsjuka vid konsumtion av ostron.