L 2020 nr 24 - Kontrollprogrammet för tvåskaliga blötdjur, årsrapport 2014-2019

Livsmedelsverket ger ut den här rapporten som en sammanfattning av de senaste sex årens övervakningsprogram för marina biotoxiner och bakterier i tvåskaliga blötdjur, i praktiken musslor och ostron.

Rapporten beskriver resultaten från övervakningen och hur den har utförts gällande provtagningar, analyser samt öppningar och stängningar av produktionsområden. Rapporten presenterar vilken effekt förekomst av marina biotoxiner och bakterier har haft på produktionen av tvåskaliga blötdjur i Sverige.

Rapporten vänder sig främst till producenter av tvåskaliga blötdjur i Sverige men även till allmänheten, producentorganisationer och forskare på området.

Publikation

Läs publikation
Ladda ner (PDF 3,7 MB)

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Livsmedelskontroll - Oönskade ämnen
Utgivningsår
2020
Antal sidor
56