L 2020 nr 12 - Campylobacter i färsk kyckling från butik

Färskt kycklingkött utgör en betydande smittkälla för campylobacter – en bakterie som varje år beräknas orsaka ca 100 000 fall av mag-tarmsjukdom, s.k. gastroenterit, i Sverige.

I denna rapport har förekomst och halter av campylobacter i färsk kyckling från butik undersökts under augusti 2019. Campylobacter kunde påvisas i 51 % av 100 prov.

Publikation

Läs publikation

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Livsmedelskontroll - Oönskade ämnen
Utgivningsår
2020
Antal sidor
18