Start / Matvanor, hälsa & miljö / Matsvinn

Matsvinn

English

Lyssna

Matsvinn är mat som går bra att äta men av olika anledningar inte äts eller dricks upp. Den största delen av matsvinnet uppstår i hushållen, men mat slängs i onödan i hela livsmedelskedjan av många olika skäl. Det behövs också en mängd åtgärder för att komma åt problemet.  Här är det viktigt att alla bidrar. 

Att minska matsvinnet i världen är ett viktigt bidrag till klimatet, därför har FN som mål i Agenda 2030 att halvera det globala matsvinnet, och minska svinn och förluster i hela livsmedelskedjan.

Sveriges matsvinn måste minska

Regering har beslutat om att Sveriges matsvinn ska minska enligt målen i Agenda 2030. Ambitionen är att hålla ännu högre takt. Livsmedelsverket har tillsammans med Naturvårdsverket och Jordbruksverket ett pågående regeringsuppdrag för att arbeta med detta. Du kan läsa mer om uppdraget från regeringen i den nationella handlingsplanen för minskat matsvinn.

En viktig del i arbetet är att förändra beteendet hos konsumenterna, det vill säga i hushållen, så att matsvinnet minskar. Men matsvinnet måste minska överallt där mat hanteras.
Nationell handlingsplan för minskat matsvinn i Sverige
Fakta om matsvinn

Tips och råd om matsvinn - hemma, i storkök eller ditt företag

Minska ditt matsvinn hemma
Minska matsvinnet i storkök
Minska matsvinnet i ditt företag

Nedladdningsbart material från Livsmedelsverket

Livsmedelsverket har under många år tagit fram och publicerat informationsmaterial och kampanjer som alla kan använda. Via länken nedan hittar du bland annat digitala annonser, affischer, bordspratare och bilder.

Ladda ned material för sociala medier, webb och tryck.

Får privatpersoner skänka frukt från sin trädgård till en skola?

Ja, en privatperson får skänka överbliven frukt från sin trädgård till förskolor, skolor och äldreboenden. Det bästa är att lämna in frukten till kommunens måltidsverksamhet. Många kommuner uppmanar allmänheten att skänka frukt.  

Får privatpersoner skänka mat till behövande?

Ja, en privatperson får skänka mat till behövande. Men tänk på att du har ett ansvar att den mat som du skänker är säker och inte gör att någon blir sjuk. Om du vill skänka mat regelbundet och organiserat så kan det hända att du ska klassas som ett livsmedelsföretag, och då finns en rad lagar och regler som du måste följa.

På länkarna nedan skriver vi lite om vad du som privatperson kan tänka på för att hantera livsmedel säkert, vad som är skillnaderna mellan privat hushåll och livsmedelsverksamhet och vad som gäller vid livsmedelsdonationer.

Tillagning, hantering, hållbarhet
Livsmedel avsedda för konsumtion inom privathushåll (Kontrollwiki)
Skänka/donera mat