E 968 - Erytritol


Sockeralkohol som framställs av glukossirap genom jäsning. Används även som smakförstärkare, bärare av tillsatser, fuktighetsbevarande medel, stabiliseringsmedel, förtjockningsmedel, fyllnadsmedel och komplexbildare. Som sötningsmedel får det användas i samma livsmedel som andra sockeralkoholer. För annan användning får erytritol användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs, utom drycker. Om det är mer än 10 % sockeralkoholer i en produkt ska den märkas med uppgiften att överdriven konsumtion kan ha laxerande verkan.

E-nummer

E 968

Typ

Sötningsmedel