E 472f - Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider


Framställs av mono- och diglycerider, ättiksyra och vinsyra. Fettet som använts för framställning av mono- och diglycerider kan komma från djur, t ex gris. Emulgerings- och stabiliseringsmedel. Får användas utan mängdbegränsning till de  flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs.

E-nummer

E 472f

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel

Animaliska råvaror

Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror