E 472d - Mono- och diglyceriders vinsyraestrar


Framställs av mono- och diglycerider och ättiksyra, mjölksyra, citronsyra eller vinsyra. Fettet som använts för framställning av mono- och diglycerider kan komma från djur, t ex gris. Emulgerings- och stabiliseringsmedel. Får användas utan mängdbegränsning till de  flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs. E 472 a–c får också användas i barnmat baserad på spannmål.   

E-nummer

E 472d

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel

Animaliska råvaror

Tillsatsen kan tillverkas av animaliska råvaror