E 459 - Betacyklodextrin


Framställs av delvis hydrolyserad stärkelse med hjälp av ett enzym från t ex bakterien Bacillus circulans. Får användas till livsmedel i tablettform, inkapslade aromer i smaksatt te m m.

E-nummer

E 459

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel