Kokbok för måltidsmiljön

I Kokbok för måltidsmiljön - en guide till att skapa en mer inbjudande skolrestaurang beskriver Karlstads kommun hur de arbetade tillsammans med eleverna för att designa om en befintlig skolrestaurang så att den skulle bli mer trivsam för eleverna.

Genom Livsmedelsverkets projekt Ett nytt recept för skolmåltider, finansierat av Vinnova, har Karlstads kommun haft möjlighet att utforma en mer trivsam restaurangmiljö utifrån elevernas önskemål och behov.

Arbetsprocessen i projektet följde modellen för tjänstedesign, vilket betyder att de utgick från användarnas behov, och att användare och utförare tillsammans hittade lösningar på olika problem.

 

 

Publikation

Läs publikation
Ladda ner (PDF 6,1 MB)
Titeln Kokbok för måltidsmiljön - en guide till att skapa en mer inbjudande skolrestaurang, tillsammans med bilder på köksredskap, köksmöbler och mat.

Detaljerad information

Författare
Karlstads kommun och Livsmedelsverket
Publikationstyp
Handbok/Verktyg
Ämne
Offentliga måltider
Utgivningsår
1
Antal sidor
33