L 2020 nr 22 - Betydelsen av måltidernas utformning och organisation på sjukhus

Syftet med litteraturöversikten är att på ett övergripande sätt sammanfatta kunskapen kring de aspekter av mat och måltider som är viktiga för patienter på sjukhus, hur en förändrad utformning av måltiderna kan påverka patienternas energiintag, näringsintag och välbefinnande samt de organisatoriska faktorer som är viktiga för att måltiderna ska hålla hög kvalitet. Det finns ett fortsatt stort behov av systematiska litteraturöversikter på området ur ett svenskt perspektiv.