L 2020 nr 02 - Livsmedelsfuskets omfattning och karaktär

Kartläggningen ger viktiga insikter för att kunna planera arbetet med att motverka livsmedelsfusk. Resultaten visar bland annat att livsmedelsfusk kan uppstå var som helst i livsmedelskedjan. Det finns stora mörkertal kring livsmedelsfusket och det finns därför inga säkra uppgifter kring omfattning. En uppskattning är att livsmedelsfusket kan omfatta 3 procent eller 8,9 miljarder kronor av livsmedelsförsäljningen i Sverige. Målgruppen för rapporten är Livsmedelsverket och andra berörda myndigheter samt företag.