2018 nr 23 - Riksmaten ungdom, del 2 - näringsintag och näringsstatus

Under läsåret 2016-17 genomförde Livsmedelsverket den nationella matvaneundersökningen Riksmaten ungdom 2016-17. Ungdomar i årskurserna 5, 8 och 2 på gymnasiet bjöds in att delta via drygt 600 skolor som valts ut för att vara representativa för årskurserna. 131 skolor deltog i undersökningen, 5 145 elever bjöds in och 3 477 deltog i någon del av undersökningen. 

I denna andra delrapport från undersökningen beskrivs det beräknade näringsintaget samt en värdering av näringsintaget. Dessutom redovisas koncentrationen i plasma av biomarkörer för vitamin D, folat och järn samt koncentrationen av jod och natrium från ett urinprov för de deltagare som lämnat blod- och urinprov. Utifrån natriumkoncentrationen har även ett genomsnittligt intag av salt skattats. Resultaten från denna undersökning kan användas som referensdata för barn och ungdomar i årskurs 5, 8 och årskurs 2 på gymnasiet i Sverige. 

Publikation

Läs publikation
Ladda ner (PDF 3,2 MB)

Detaljerad information

Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Undersökningar - Matvanor
Utgivningsår
2018
Antal sidor
80