L 2024 nr 08 - Swedish Market Basket Study 2022

Mängden av ett ämne som varje person får i sig i genomsnitt kallas per capita-intag. I denna rapport har vi uppskattat per capita-intaget utifrån

• hur mycket näringsämnen respektive ämnen som kan vara skadliga som finns i olika typer av livsmedel (halterna)
• hur mycket av de olika livsmedelsgrupperna som varje person konsumerar i genomsnitt (”per capita-konsumtion”).

I undersökningen jämför vi också per capita-intagen med olika typer av referensvärden för att kunna upptäcka eventuella hälsorisker. Eftersom dessa matkorgsundersökningar sker regelbundet kan vi studera trender över tid.

I rapporten beskrivs resultaten för alla 17 analyserade ämnesgrupper och rankningen av riskerna med dessa.

Rapporten är skriven på engelska.