E 2024 nr 02 - Betydelsen av skollunchens bidrag av näring och energi

Detta vetenskapliga underlag har tagits fram på beställning av Enheten för hållbar livsmedelskonsumtion vid Livsmedelsverket. Syftet är att belysa betydelsen av skollunchens bidrag med näring och energi för elevers livsmedelskonsumtion, skolprestation och livskvalitet.

Underlaget kommer att användas som stöd i Livsmedelsverkets arbete med att uppdatera de Nationella riktlinjerna för måltider i skolan. Underlaget presenterar en systematisk genomgång av den vetenskapliga litteraturen kring ett antal specifika frågeställningar som är relevanta för en svensk kontext och vissa avgränsningar har därför gjorts.

Publikation

Läs publikation
Ladda ner (PDF 1 MB)

Detaljerad information

Författare
Zoë Morris och Liselotte Schäfer Elinder
Publikationstyp
Rapport
Ämne
Skola - Offentliga måltider
Utgivningsår
2024
Antal sidor
50