Felaktigt om Livsmedelsverkets kostråd i SVT:s 30 minuter

2024-11-28

I torsdagens avsnitt av SVT-programmet 30 minuter påstås felaktigt att Livsmedelsverkets kostråd om rött kött och chark är beslutade. Under hösten har förslag till uppdaterade kostråd varit på remiss. Livsmedelsverket arbetar fortfarande med att bedöma de synpunkter som inkommit i samband remissen. De slutliga kostråden är ännu inte klara, utan planeras att publiceras i början av 2025.

I det förslag till uppdaterade kostråd som remitterades föreslogs att rekommendationen om rött kött sänks, från högst 500 gram per vecka till 350 gram – av hälsoskäl och i linje med aktuell forskning. Endast en liten del bör vara charkprodukter. Rött kött är kött från nöt, gris, får och vilt.

I förslaget till kostråd finns också information om att det kan finnas skäl att välja svenska produkter, både för miljön och för att bidra till Sveriges matproduktion. 

Under oktober har förslagen till nya kostråd varit ute på remiss. Ett sextiotal remissvar har inkommit. Livsmedelsverket arbetar nu med att gå igenom och bedöma de synpunkter som inkommit. De slutliga kostråden beräknas att publiceras i början av nästa år.

Programmet 30 minuter sändes torsdagen den 28 november i SVT.

Remiss - Livsmedelsverkets generella kostråd för den vuxna befolkningen
Observera att remisstiden är avslutad, det går alltså inte längre att svara på remissen.