EU-förordning 1321/2013

Grundförfattningen

Kommissionens genomförandeförordning (EU) 1321/2013

Vi strävar alltid efter att all publicering av EU-rättsakter ska vara korrekt. Trots detta kan det inträffa att uppdateringar av senaste ändringar saknas och att information som är inaktuell ligger kvar.

Senare ändringar

Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2024/2067

Mer information

På EUR-Lex finns mer information om till exempel beslutade och föreslagna ändringar,
konsoliderade versioner samt andra rättsakter med kopplingar till den aktuella
rättsakten.

Information om EU-förordning 2024/2067

Bakgrund

I förordning (EU) nr 1321/2013 listas de rökaromprimärprodukter som är godkända att användas i livsmedel. Godkännandena är tidsbegränsade. Efsa har bedömt att rökaromerna inte längre kan anses vara säkra att använda i livsmedel, och genom förordning (EU) 2024/2067 stryks rökaromerna ur förordning (EU) nr 1321/2013.

Övergångsregler

Övergångsregler för livsmedel som innehåller rökaromer medges, förutsatt att livsmedlen uppfyller de krav som anges för respektive rökaromprimärprodukt i förordning (EU) nr 1321/2013. Enligt övergångsreglerna får livsmedel fortsätta att släppas ut på marknaden och förbli på marknaden fram till deras datum för minsta hållbarhetstid eller sista förbrukningsdag, om de släpps ut på marknaden senast den

• 1 juli 2029 (gäller ost och ostprodukter, kött och köttprodukter, bearbetad fisk och bearbetade fiskeriprodukter inklusive blöt- och kräftdjur, samt fiskrom)
• 1 juli 2026 (gäller övriga livsmedelskategorier som rökaromerna får användas i enligt förordning (EU) nr 1321/2013)

Beredningar som innehåller de aktuella rökaromprimärprodukterna och som inte är avsedda att konsumeras som sådana får släppas ut på marknaden till och med den 1 juli 2029 för användning i de livsmedelskategorier som anges i första punkten ovan, och till och med den 1 juli 2026 för övriga livsmedelskategorier som rökaromerna får användas i. Med beredningar avses till exempel blandningar av rökaromer.

Mer information om EU-förordning 1321/2013

Förordningen innehåller en förteckning över de enskilda rökaromer som får användas i eller på livsmedel i EU, totalt 10 rökaromer. I förteckningen anges även i vilka livsmedelskategorier rökaromerna får användas och samt maximihalter för dessa. Godkännandena avser en period av tio år och kan därefter förlängas med 10 år i taget, om innehavaren av godkännandet lämnar in en ansökan om detta till kommissionen.

Rökning med återskapad rök är en process för behandling av livsmedel som innebär att de utsätts för rök som återskapas genom finfördelning av rökaromer i en rökkamare under tider och temperaturer som liknar dem vid varm- eller kallrökning. I detta fall är det svårt att uppskatta hur mycket av rökaromerna som kommer att förekomma i det slutliga livsmedlet i den form det saluförs, på grund av förlust av rökarom under rökningen. Därför bör användningen i sådna fall överensstämma med god tillverkningspraxis.

Förteckningen över godkända rökaromer ska tillämpas från och med den 1 januari 2014. Efter det är handel med och användning av andra rökaromer för livsmedelsbruk än de som är upptagna på förteckningen inte tillåten. Livsmedel som innehåller rökaromer för vika godkända ansökningar lämnades in, men som inte är upptagna på positivlistan får säljas i ytterligare 12 månader.